مقبلات البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قمت بتنظيف كل الخضار.

قطّعت الجزر إلى شرائح رفيعة ، قطّعت البصل والفلفل جيدًا.

أضع القليل من الزيت في مقلاة وقلّبت البصل والفلفل والجزر قليلاً حتى تنضج قليلاً. أضفت فوقها مكعبات البطاطس ووضعت الفلفل الحلو.

أضع ما يكفي من الماء لتغطية البطاطس واتركها تغلي على نار خفيفة. تركتها تغلي حتى بدأ العصير في التساقط وبدأت البطاطس في الانهيار. قبل 5 دقائق من إيقاف النار ، أضع الثوم المهروس وكان يجب أن أضيف الشبت ، لكن لم يكن لدي أي شيء.

لقد استعملت هذه البطاطس المزخرفة مع شرائح البانغاسيوس.


26 تعليقًا على & bdquoRantalized potatoes و rdquo

نسميهم البطاطا المهروسة. هذه هي المفضلة لأبي :)

أعرف أيضًا هذا الاسم :) أحب ذلك ولكن فقط مع المخللات.

ودعتهم جدتي بالرنتاليتي. جيد جدًا ، يا له من شغف قدمته لي & # 8230

& # 8230si no le zicem mociorliti. لكن ليس لدي أي فكرة عن ماهيتها ولماذا. الشيء الرئيسي هو أنها جيدة وسهلة / سريعة الصنع

كان لدينا خبز محمص مع البصل المقلي والفلفل الحلو! ها ها ها ها! يا له من اسم طويل!
سمعت أيضًا أسماء فلاحين من البطاطس ، لكن ليس في المنزل & # 8230.
كانت والدتي تصنع فطائر الدقيق يوم الجمعة. وأيضًا مع البصل المقلي والفلفل الحلو وبجانبه شريحة خضراء مع ثوم مقسى وقليل من السكر ، أو في الشتاء كان هناك مخللات.

أستمر في البحث في مدونتك وهناك بركة مياه أمامي. مضحك جدا.
شكرا جزيلا لك أماليا!

:)) يا له من اسم دقيق & # 8230 أنا سعيد لأنك استيقظت من ذكريات سعيدة :) ، شكرًا على التقدير ، أتمنى أن تجرب بعض الوصفات.

أنت في الجزء العلوي من تفضيلاتي!
مدونتك تلهمني كثيرًا:
لذلك سأقوم غدًا بصنع بعض البطاطا المهروسة (لأنني أعرفها أيضًا تحت هذا الاسم) ليس عبثًا نحن ترانسيلفانيا: :)))
وسنقدم لهم بجانب شريحة لحم خنزير تحت الغطاء!

Vaiiiiiiiiiii يا له من صلاح! شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لم أستطع حتى أن أتخيل أن هذه كانت البطاطس التي صنعتها جدتي ، ونادرًا ما تكون صحيحة :)

نسميها & # 39peasant potatoes & # 39

عندما كنت صغيرًا وكانت والدتي تعد هذه البطاطس لي (رانتاليتي) كانت ترسل لي خاصة في الربيع لإحضار الزنجفر ، وقد أعطاني طعمًا خاصًا لمدة 40 عامًا. cui a puso)

مجهول ، أنا سعيد لأنني أيقظتك بذكريات ممتعة :) أتمنى أن تقرأ الوصفات التقليدية الأخرى وتعجبك بنفس القدر :).

جيد أماليا & # 8230 وأنا مبتدئ في المطبخ & # 8230 ولكن بمساعدتك والآخرين .. طهاة جيدون & # 8230 أحسن & # 8230 لأطبخ لزوجي وطفلي البالغ من العمر عام و 6 أشهر & # 8230. الطريقة التي نتحدث بها عن هذه البطاطس التي هي & # 8230. بطاطس بالبصل & # 8230 & # 8230 ، شكرًا لك على العديد من الوصفات الموضحة بشكل جميل.

عزيزتي كريستينا ، إن استرخائي يريحني ، يجعلني أنسى كل المخاوف & # 8230 حيث يشعر البعض بالرضا عند قراءة كتاب ، أشعر بالرضا عندما أطبخ. شكرا لك على كلماتك الرقيقة :).

نسميها "بطاطس ممسحة" هنا في مارامو ، لديك بعض الوصفات الرائعة .. مبروك.

اسم مثير للاهتمام مجهول :)). شكرا جزيلا !

اليوم قرأت وصفة من TA لـ شرائح البطاطس ونقلت كلمة بكلمة على المدونة ، شغف للمطبخ ، فوجئت بأنه لم يذكر اسمًا من أي مدونة أخذ هذه الوصفة.

لقد رأيتها أيضًا دون الكشف عن هويتي ، شكرًا على التحذير. Alina-Madalina طاهية لطيفة جربت العديد من الوصفات مني وعادة ما تحدد المصدر.

آسف يا أماليا ، لقد قرأت الآن اسمك بجوار الصورة مع البطاطس. أنا آسف ولكنني كنت في عجلة من أمري لأبدو بمظهر جيد. آسف مرة أخرى لألينا مادالينا. :( :)

أنا سعيد جدًا بوصفتك ، وكنت أصنع البطاطس لكني أقطعها إلى مكعبات ، ولا أطيق الانتظار لتجربتها وبشرها.

في سن 56 جئت لأتعلم الطبخ! كان لدي هذا الطعام في الاعتبار ولكن لم أكن أعرف تحت أي اسم أنظر على الشبكة. أكلت عدة مرات في نابراديا مع حماتي وقالت لقد كانت رانتاليت لذا كتبت ذلك ، ومن دواعي سروري ، ظهرت الوصفة. شكرًا جزيلاً لك ، لا يبدو الأمر صعبًا.

أنا أفعلهم بشكل مختلف قليلاً. اسلقي البطاطس بشكل عادي ، واهرسيها ، ثم اروي الرنتا بالماء الذي سلقوا فيه البطاطس ، واخلطي كل شيء ، وافركيهم جيدًا بملعقة خشبية. أقوم أيضًا بإضافة بعض شرائح لحم الخنزير المقدد ، ذات اللون البني قليلاً & # 8230. buuuuuni جدا! :)

هذا هو بالضبط ما طهته والدتي ونطلق عليها أيضًا شرائح البطاطس ، أخبرت صديقًا الليلة الماضية عن شرائح البطاطس ، لقد صنع لتوه جزءًا ولكن مع البطاطس المقطعة. هم أكثر حسن المظهر ولذيذ من قبل بشر.
مبروك على ما تفعله.
شكرا لك

وصفة لذيذة. من الجيد أن تخلط ما تبقى مع القليل من البيض في اليوم التالي ويخرج تاباس غير عادي.

من قبيل الصدفة ، بعد 30 عامًا أو نحو ذلك منذ مغادرتنا ترانسيلفانيا ، في مخبز في سيبيو ، يتم تقديم حساء من نوع واحد. بعد الملعقة الأولى ، فاجأت زملائي على الطاولة: & # 8221 مايو ، هذا لامع! & # 8221 تذكر تحضيرات الطهي في طفولتي. تذكرني هذه الوصفة حقًا بالبطاطس المهروسة التي صنعتها والدتي. تهانينا على إبقاء فن الطهو التقليدي مستيقظًا!

:) هكذا نشأت ، هكذا أطبخ ، بغض النظر عن عدد الوصفات الجديدة التي أحاولها ، في النهاية أعود إلى الوصفات التقليدية. شكرا على التقدير!


كرات اللحم مع البطاطس مقبلات. سيطلب الجميع كميات إضافية!

كرات اللحم اللذيذة مع مقبلات البطاطس. نقدم لكم وصفة غداء مميزة والتي يتم تحضيرها بسرعة من مكونات بسيطة ومتوفرة!

المكونات:

-1 كيلو لحم مفروم (استخدمنا لحم خنزير + لحم بقر)

- 2 كيس من حساء البصل سريع التحضير (استخدمنا أكياس تزن 62 جم)

- 200 جرام من الكريمة المخمرة

- 300 مل حليب 3.5٪ (يمكنك استبداله بكريم قشدة أو استخدام 200 مل قشطة للقشدة و 100 مل حليب)

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قشر واغسل وقطع البطاطس إلى دوائر رفيعة. إذا كان لديك بطاطس تطهى بسرعة وتتفتت ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح أكثر سمكًا.

2. اغسل وجفف وقطع الشبت.

3. امزج الزبدة الطرية ، في درجة حرارة الغرفة ، مع الثوم الذي يمر عبر عصارة الثوم.

4. دهن المقلاة (استخدم مقلاة عميقة) بالزبدة المنكهة (بالثوم).

5- ضعي البطاطس في المقلاة. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة والحليب بدرجة حرارة الغرفة والشبت المفروم. قلّب البطاطس وافردها بالتساوي.

6. يُمزج اللحم المفروم مع حساء البصل الفوري (مسحوق المغلف) والقشدة المخمرة. امزجي حتى يصبح المزيج ناعمًا واعجن التكوين جيدًا.

7. شكلي كرات اللحم وضعيها على سطح البطاطس في المقلاة.

8. اخبز الطعام لمدة 40 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. إذا بدأت كرات اللحم في التحمير بسرعة كبيرة ، غطي الصينية بورق الألمنيوم.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير كرات اللحم وتزيينها بشكل منفصل. لكن الجمع بينهما ناجح أيضًا وسيساعدك على توفير الوقت. انا أطبخ!


بالنسبة للحمام المليء بزينة البطاطس ، يُسلق الحمام النظيف لمدة 40 دقيقة. يتم تنظيف البطاطس الست ، وتقطيعها إلى شرائح سميكة ، وتوضع في الماء وتوضع جانبًا ، ويخلط البيض والخبز والملح والفلفل والفلفل الحلو جيدًا ، ويُقطع البقدونس جيدًا ويُفرم البصل الأخضر والجزر والثوم جيدًا. يضاف بجانب خليط البيض (الملح والفلفل والثوم حسب الرغبة).

بعد 40 دقيقة ، أخرج الحمام (بعناية) من البثور ، وضعه في صينية واملأه بالمزيج المكتوب أعلاه. تضع شرائح البطاطس العجلة بجانب الحمام الجاهز. ضعي ملعقة كبيرة من شحم الخنزير عليها وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

ضع طبق (كبير) من الخس على طبق مربع وضع عليه حمامة وضع البطاطس بجانبه. بشكل منفصل في وعاء ضع المخللات (يفضل محلية الصنع). حمام محشو بزينة البطاطس يقدم ساخنا.


بالنسبة للحمام المليء بزينة البطاطس ، يُسلق الحمام النظيف لمدة 40 دقيقة. يتم تنظيف البطاطس الست ، وتقطيعها إلى شرائح سميكة ، وتوضع في الماء وتوضع جانبًا ، ويخلط البيض والخبز والملح والفلفل والفلفل الحلو جيدًا ، ويُقطع البقدونس جيدًا ويُفرم البصل الأخضر والجزر والثوم جيدًا. يضاف بجانب خليط البيض (الملح والفلفل والثوم حسب الرغبة).

بعد 40 دقيقة ، أخرج الحمام (بعناية) من الدمل ، وضعه في صينية واملأه بالمزيج المكتوب أعلاه. تضع شرائح البطاطس العجلة بجانب الحمام الجاهز. ضعي ملعقة كبيرة من شحم الخنزير عليها وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

ضع طبق (كبير) من الخس على طبق مربع وضع عليه حمامة وضع البطاطس بجانبه. بشكل منفصل في وعاء ضع المخللات (يفضل محلية الصنع). حمام محشو بزينة البطاطس يقدم ساخنا.


وصفة براتكارتوفيلن البطاطس المقلية المحمرة

وصفة براتكارتوفيلن البطاطس المقلية المحمرة. كيف تصنع وصفة للبطاطس المسلوقة والمقلية في مقلاة بالبصل والضلوع (لحم مقدد أو كايزر أو غيرها من اللحوم المدخنة)؟ تُزين بالبطاطس المقلية بالزبدة أو شحم الخنزير. وصفات البطاطس. وصفات مقبلات.

تحظى البطاطس بشعبية كبيرة في أوروبا (خاصة في ألمانيا والنمسا والدول الاسكندنافية وجمهورية التشيك وسلوفاكيا والمجر وبولندا) ولكن أيضًا في بلدنا. فهي رخيصة الثمن ويمكن تحضيرها بعدة طرق.

هذه البطاطس المقلية الألمانية أو براتكارتوفلين لذيذة للغاية! لديهم قشرة حمراء ونواة كريمية ناعمة. لا أستطيع حتى أن أخبرك عن الطعم والرائحة!

في بلدنا (في ترانسيلفانيا وبانات) البطاطس هي الزينة الرئيسية (وليس عصيدة من دقيق الذرة) ولكن يمكن أيضًا أن تكون نوعًا من البطاطس المستقلة. من البطاطس المهروسة أو الطبيعية أو المقلية إلى البطاطس الجراتان أو سلطات البطاطس أو العجين القائم على البطاطس (الخبز ، الزلابية ، إلخ). في نهاية المقال أترككم مع وصفات البطاطس لدينا.

وصفة أخرى رائعة من جبال الألب السويسرية روستي & # 8211 مبشور (مقلي) وبطاطا مقلية & # 8211 انظر هنا.


البطاطا المخبوزة المقرمشة مقبلات & # 8211 طبق لذيذ مع بعض المكونات البسيطة جدا

تُزين بالبطاطس المقرمشة في الفرن

البطاطس في قشرة الذرة المحضرة في الفرن & # 8230 لن تصدق حتى أنه من المكونات البسيطة ما هو الطعام الجيد واللذيذ الذي يمكننا تحضيره & # 8230

الوصفة مثالية كطبق جانبي أو يمكننا تقديم البطاطس ببساطة مع سلطة مناسبة.

المكونات مقبلات بالبطاطس المقرمشة في الفرن

  • 500 غرام بطاطس
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير

نقشر البطاطس ونقطعها إلى أطوال & # 8211 4 أو 6 شرائح ، حسب حجم البطاطس. ضعي الشرائح في وعاء ، وصبي عليها الزيت واخلطي حتى تغطى كل شريحة بالزيت.

في وعاء ، اخلطي البهارات من أجل القشرة: ذرة ، ملح ، فلفل ، بودرة ثوم ، بابريكا واسكبي كل شيء فوق البطاطس.

هز الوعاء لتغطية جميع أجزاء الشرائح.

ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 40-45 دقيقة ، ويمكن تقديم الوجبة على الفور.

1. إنريدينت 2. بطاطس مقشرة 3. شرائح البطاطس بالطول 4 - مالاي 5. الرعاية 6. معجون الفلفل 7. مسحوق الثوم 8. خليط المكونات للقشرة 9. رش البطاطس بالزيت 10- البطاطس ممزوجة بالزيت 11. أضف مكونات القشرة 12- شرائح بطاطس ممزوجة بمكونات قشرة 13- البطاطس الطازجة من الفرن 14. البطاطس المخبوزة المقرمشة 15- اقتراح عرض 16. عرض اقتراح 17- عرض تقديمي


أرجل الدجاج المشوية مع البطاطا والبازلاء المشوية

أرجل الدجاج المشوية مع البطاطا والبازلاء المشوية. وصفة ستيك من أعلى الأرجل مع البطاطس. أرجل على صينية بطاطا ذهبية. الفخذين بجلد مقرمش ولون بني جميل. وصفات بأرجل الدجاج. وصفات شرائح اللحم المخبوزة.

نحن مغرمون أكثر بأرجل الدجاج لأننا نحب اللحم الطري والعصير. صدر الدجاج ليس جزءًا من قائمة تفضيلات العائلة ، لذلك غالبًا ما أطهو الأرجل أو الأجنحة. غالبًا ما أصنع شرائح اللحم من أسفل أرجل الدجاج (تسمى "المطارق") & # 8211 الوصفة هنا.

أنا أيضًا لا أهمل أرجل الدجاج العلوية ، والتي تحتوي بشكل عام على لحم أكثر من الأجزاء السفلية. العظم أصغر واللحم موجود بكثرة. بالطبع ، بالنسبة لشريحة اللحم ، أختار الجزء العلوي من الساقين بالعظام والجلد ، والتي لا تجف بسرعة في الفرن. العظام موصل جيد للحرارة ويساعد في طهي اللحوم من الداخل إلى الخارج. يحمي جلد الدجاج اللحم أثناء الطهي ويبقيه طريًا ورائعًا. بالإضافة إلى ذلك ، يصبح الجلد المحمر مقرمشًا لدرجة أنه في الواقع يتشقق في الأسنان.

بدلاً من الأرجل العلوية ، يمكنك استخدام كل من الأرجل السفلية والكاملة أو حتى أجنحة الدجاج & # 8211 سيتعين عليك تمديد أو تقليل وقت الخبز قليلاً حسب حجم القطع. من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 2-3 حصص من أفخاذ الدجاج المشوية. يمكنك دائمًا مضاعفة المكونات حسب الحاجة.


قشر البطاطس واشطفها جيدًا بالماء البارد. نقطعها إلى مكعبات ونغليها في قدر بكمية كافية من الماء لتغطيتها بإصبعين. نضيف زيت الزيتون والملح (أضع لون الهيمالايا الوردي).

اسلقي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة حتى تتغلغل. عندما تدخل الشوكة إليها بسهولة ، تكون جاهزة ، لا تغليها بعد الآن لأنها ستتكسر.

صفيها ، ضعيها في طبق ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ورشي البقدونس الطازج.

لمزيد من النكهة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون. أنا أحبهم حقًا مع بضع قطرات من زيت السمسم ، فهو يمنحهم طعمًا خاصًا.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


البطاطا المخبوزة المقرمشة مقبلات & # 8211 طبق لذيذ مع بعض المكونات البسيطة جدا

تُزين بالبطاطس المقرمشة في الفرن

البطاطس في قشرة الذرة المحضرة في الفرن & # 8230 لن تصدق حتى أنه من المكونات البسيطة ، ما هو الطعام الجيد واللذيذ الذي يمكننا تحضيره & # 8230

الوصفة مثالية كطبق جانبي أو يمكننا تقديم البطاطس ببساطة مع سلطة مناسبة.

المكونات مقبلات بالبطاطس المقرمشة في الفرن

  • 500 غرام بطاطس
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير

نقشر البطاطس ونقطعها إلى أطوال & # 8211 4 أو 6 شرائح ، حسب حجم البطاطس. ضعي الشرائح في وعاء ، وصبي عليها الزيت واخلطي حتى تغطى كل شريحة بالزيت.

في وعاء ، اخلطي البهارات من أجل القشرة: ذرة ، ملح ، فلفل ، بودرة ثوم ، بابريكا واسكبي كل شيء فوق البطاطس.

هز الوعاء لتغطية جميع أجزاء الشرائح.

ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 40-45 دقيقة ، ويمكن تقديم الوجبة على الفور.

1. إنريدينت 2. بطاطس مقشرة 3. شرائح البطاطس بالطول 4 - مالاي 5. الرعاية 6. معجون الفلفل 7. مسحوق الثوم 8. خليط المكونات للقشرة 9. رش البطاطس بالزيت 10- البطاطس ممزوجة بالزيت 11. أضف مكونات القشرة 12- شرائح بطاطس ممزوجة بمكونات قشرة 13- البطاطس الطازجة من الفرن 14. البطاطس المخبوزة المقرمشة 15- عرض تقديمي 16. عرض اقتراح 17- عرض تقديمي


كعكة البطاطس المقرمشة ، مثالية كطبق جانبي

البطاطس المخبوزة وصفة سهلة ومفيدة عند تحضير الزينة. باستخدام بضعة أقدام من الزيت أو الزبدة والملح ، سنصنع كعكة البطاطس ، التي تُطهى ببطء ، وتخرج مقرمشة وذهبية ، وتكون جاهزة لتغرق أسنانك.

هذه الكعكة مثالية لتزيين اللحوم أو شرائح اللحم.

المكونات: ١٢٥٠ كجم بطاطس ، زيت زيتون أو زبدة ، فلفل ، ملح

تحضير: أولاً ، سخني الفرن إلى حوالي 180 درجة. نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح رفيعة ونسكبها في الماء. نأخذ شكل كعكة مستدير وننشرها بالزيت أو الزبدة. صفي البطاطس واخلطيها جيدًا بالزيت أو الزبدة المذابة. ثم نضع طبقات من شرائح البطاطس الحارة في القالب ونخبزها حتى نلاحظ أن البطاطس مقرمشة ولكنها هشة وذهبية.. إذا رأينا أنها أصبحت جافة جدًا ، نضيف القليل من الدهون ونضع وعاءًا من الماء في قاع الفرن لخلق الرطوبة.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفة »الوصفات» الوصفات المخبوزة » كعكة البطاطس المقرمشة ، مثالية كطبق جانبي


فيديو: مقبلات المطاعم السلطة الروسية Russian Salad (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Vudora

    انها غير مجدية.

  2. Azekel

    نظرت إلى الشاشة الكبيرة!

  3. Mahmoud

    أنا آسف ، لقد تدخل ... أنا هنا مؤخرًا. لكن هذا الثيم محبب لي جدا. يمكنني المساعدة في الإجابة. اكتب في رئيس الوزراء.

  4. Ajmal

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM ، سنتواصل.



اكتب رسالة