وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

الأفوكادو وجوز الهند والليمون سوربيه

الأفوكادو وجوز الهند والليمون سوربيه



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الأفوكادو وجوز الهند والليمون سوربيه

أنا أعرف ما كنت أفكر. لا أستطيع التفكير في طريقة أكثر إرضاءً للحصول على مغرفة صحية من الدهون الأحادية غير المشبعة.

مكونات

  • 1 كوب (240 مليليتر) ماء
  • 1 كوب (200 جرام) سكر القصب المبخر
  • 2 ملاعق كبيرة قشر الليمون الحامض
  • نصف كوب (180 مليليتر) عصير ليمون طازج
  • 3 أفوكادو مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
  • علبة 8.5 أونصة / 240 جرام كريم جوز الهندويفضل كوكو لوبيز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج الماء والسكر ويُطهى على نار عالية. اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة ، ثم اتركيه على نار هادئة حتى يذوب السكر مع التحريك بشكل متكرر. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا. تُسكب محتويات القدر في وعاء كبير وتُقلب في قشر الليمون ؛ برد الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

في هذه الأثناء ، ضعي عصير الليمون والأفوكادو وكريمة جوز الهند والملح في محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الخليط المبرد واخلطيهم حتى يمتزجوا. صب محتويات محضر الطعام في صانع الآيس كريم أو فيتاميكس ، واتبع تعليمات الشركة المصنعة. قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء محكم الغلق في الفريزر.


شربات جوز الهند بالليمون

عوامات ROOT BEER تُسكب بجانب الطاولة ، "برنامج اللبن المخفوق" الذي تم إنشاؤه بواسطة الساقي ، مثلجات رائعة مع طبقات من الجيلي والمرينغ وكعك السمور الزبدي. إنه عالم جديد تمامًا من حلويات نافورة الصودا.

إذا سبق لك أن تناولت طبق الكراميل في بيتزا موزا - جيلاتي كريمي داكن مع طبقة من البيتزا الإيطالية المقرمشة (بسكويت الوافل) ، صلصة الكراميل اللزجة وصلصة المارشميلو اللزجة ، مغطاة بحفنة من الفول السوداني الإسباني المملح والشهي - إذن فأنت تعلم أن مثلجات يمكن أن تكون أكثر بكثير من مجرد آيس كريم مع فدج ساخن وكريمة مخفوقة وكرز في الأعلى.

في الآونة الأخيرة (ربما يكون هذا هو الحنين إلى الصيف) ، أثارت معايير نافورة الصودا - مثلجات ، ومخفوقات ، وعوامات ، وشطائر الآيس كريم - خيال طهاة المعجنات المهتمين بالآيس كريم.

كانت طاهية المعجنات الجديدة في Little Door ، دانييل كين ، تعمل على تحضير الآيس كريم لتقديمها بواسطة مغرفة في مقهى Little Next Door المجاور لمطعم لوس أنجلوس بالإضافة إلى حلوياتها الجديدة في المطعم.

إنها تصنع مثلجات ذات طبقات في كوب بارفيه ، بدءًا من ممول اللوز بحجم برتقال (مصنوع من الزبدة البنية ، وبرش البرتقال وماء زهر البرتقال) ، ثم تضيف التين الأدرياتيكي المحمص ، وكومبوت التوت ومغرفة من آيس كريم اللافندر بالعسل. ثم تتكرر الطبقات ، مغطاة بملعقتين أخريين من الآيس كريم وقشر البرتقال المسكر. إنها ذروة التعبير عن خصائص مثلجات محبوبة جيدًا - حيث يلتقي الملمس الشبيه بالكيك للممولين بدسم الآيس كريم مع الفاكهة المحمصة والناعمة في مزيج من القوام ودرجات الحرارة.

في فندق Brix @ 1601 الذي تم افتتاحه مؤخرًا في شاطئ هيرموسا ، تقوم طاهية المعجنات التنفيذية رينيه وارد بإعداد نسختها من مثلجات ذات طبقات - حلوى رائعة تسميها كوبيه جوز الهند. يبدأ ورد مع تارت كالامانسي لايم جيلي معطر بالفانيليا ، ثم طبقة من مربى توت العليق وتوت العليق الطازج لبداية شبيهة بالبارفيه. يجعل السمور جوز الهند منصة مقرمشة لمغرفة صغيرة من شربات جوز الهند والليمون الكريمية. للحصول على لمسة نهائية براقة ، مرنغ جوز الهند على شكل دمعة.

"أحب مشاهدة الضيوف. . . خذ الملعقة واغطس على طول الطريق إلى أسفل حتى يحصلوا على جميع القوام وجميع النكهات المختلفة ويأخذون اللقمة المثالية ، "يقول وارد.

Hers هو عشاء نهائي أنيق يقدمه الساقي Caitlin Stansbury مع Moscato Bianco من Vignalta. "ثراء جوز الهند والنكهات الاستوائية التي تضيفها إلى تلك الحلوى" ، كما تقول ستانسبري ، "تتناغم جيدًا مع رائحة الجاردينيا والياسمين" في مسقط.

مثل أي رعشة صودا تقليدية قد تستمد من ترسانة الآيس كريم والعصائر والصلصات والمكسرات والمشروبات الغازية ، يستخدم وارد مكونات مصنوعة من عدة وصفات. يمكن لكل منها الوقوف بمفردها أو يمكن دمجها بأسلوب بناء مرتفع. لا حاجة للكرز.

تشترك الكوبيه الخاصة بها مع الحلويات الفرنسية الحالية كما هو الحال مع نوافير الصودا القديمة المفضلة. عمل وارد سابقًا في Chef Alain Ducasse’s Mix في لاس فيجاس ، حيث تقدم الكوبيه الحلوى بشكل متكرر بعد العشاء.

يقول وارد إن الكوبيه - الوعاء الزجاجي الجذعي ، مثل الشمبانيا - "تأتي على أنها أنيقة حقًا لكنها لا تزال كلاسيكية".

هناك قسم كامل من "الكوبيه الجليدية" الرائعة (والتي تُترجم تقريبًا على أنها "أوعية من الآيس كريم" ، وهو اختصار خطير) في القائمة في مطعم بار بولود للشيف دانيال بولود ، والذي تم افتتاحه في وقت سابق من هذا العام في مانهاتن. شيف المعجنات غايا أوليفيرا طبقات من شربات المشمش مع المشمش والفستق والليمون (بسكويت) فورماج بلانك بيري سوربيه مع شورت كيك الفراولة وآيس كريم الفانيليا بالشوكولاتة مع فويلين البندق (ويفر مطحون) ورغوة الشوكولاتة.

لا يتعلق التذمر من صنداي بالطهاة. إذا كان الحشد في desserterie Haus الجديد في Koreatown يمثل أي مؤشر ، فمن الأنيق أن نلتقي على الحلويات المقدمة بمهارة ، والآيس كريم والمزيد من الحلويات مثل الموز فوستر أو يوبيل الكرز والمخفوقات السميكة بنكهات مثل الشاي الأخضر أو ​​اللوز. هنا ، من بين الفتيات اللواتي يحملن حقائب كبيرة وكلابًا مصغرة والرجال الذين ينسحبون إلى محطة خدمة صف السيارات بجانب الفناء في سياراتهم الجديدة ، تأتي البينغسو (مثلجات كورية) في إبريق شاي زجاجي مليء بالثلج المحلوق والفواكه ، فاصوليا حمراء حلوة وكعكة الأرز. على الطاولة ، يسكب الخادم الحليب المكثف المحلى فوق كل شيء.

في LA Mill في Silver Lake ، وضع طاهي المعجنات في بروفيدانس ، أدريان فاسكويز ، الذي يصنع الحلويات لـ LA Mill ، نسخته الخاصة من البنجسو في القائمة بعد رحلة إلى سيول - جرانيتا السمسم الأسود مع الفاصوليا الحمراء الحلوة ، وموتشي الخاص به ( أرز حلو) كعكة وأعشاب دقيقة.

أطلق عليه اسم copetta ، أو أطلق عليه اسم bingsu ، أو أطلق عليه اسم vacherin - أيًا كان ما تسميه ، فأنت تتحدث عن بناء مثلجات. جلاس vacherin هو الحلوى المميزة للشيف Alain Giraud في براسيري Anisette في سانتا مونيكا - آيس كريم اللافندر (الذي تبعه منذ أيامه في Lavande) والفراولة الطازجة وهريس التوت وكريمة شانتيلي والمرينغ.

MERINGUES! إنهم أيضًا الخيار الإضافي المفضل للشيف لوران تورونديل مثلجات مثل مطعم BLT Steak في شارع Sunset Boulevard ، حيث يضع مثلجات توت العليق البرتقالية في القائمة. يقول تورونديل عن المثلجات: "إنها في الواقع مصاصة". ربما من حيث النكهات - شربات برتقالية كريمية مغطاة بتوت العليق ومشروب كحولي برتقالي ومرنغ مقرمش.

يقول: "أحب الملمس المقرمش مع الآيس كريم". "لدينا العديد من السنداي [في العديد من مطاعمه] - كل موسم مختلف. مثلجات الكستناء خلال الخريف. إنها نسخة من الفيلم الكلاسيكي الفرنسي المسمى مونت بلانك ".

إلى جانب صنداي ، يقوم الطهاة بتجربة المشروبات الغازية والمخفوقات وشطائر الآيس كريم أيضًا.

يعمل فريق مشروبات R & ampD الإبداعي في LA Mill على إعداد "بيرة جذور القهوة" الخاصة به لتعويم بيرة الجذر في المطعم. (هناك أيضًا عوامة قهوة Blanco y Negro - القهوة وجرانيتا القهوة وآيس كريم الفانيليا.) تشمل نكهات الصودا الأخرى التي يتم تقديمها الزنجبيل المسكر والمريمية والبابونج الحمضي. يقول المالك كريج مين: "سنحاول مطابقة أنواع مختلفة من الآيس كريم مع المشروبات الغازية".

تقول طاهية المعجنات الحرفية كاثرين شيمنتي ، التي عملت مؤخرًا على صنع عوامات من صودا المسك مع شراب الخوخ: "أحب الرغوة التي تنتجها الصودا عند ضرب الآيس كريم أو الشربات". كما أنها تقدم بيرة الجذر مع آيس كريم الفانيليا وبيرة جذور أبيتا من لويزيانا ، التي تُسكب على الطاولة.

وشطائر الآيس كريم؟ يعيد رئيس طهاة المعجنات في سونا رامون بيريز تفسير الكلاسيكية مع شطيرة آيس كريم الفستق الخاصة به: آيس كريم الفستق الصقلي (مع قليل من الريحان) بين اثنين من البسكويت المتفتت (بسكويت رقيق يصنعه مع نكهة البرتقال والدبس) ، يقدم مع صودا البطيخ. تعتبر شطائر الآيس كريم في Osteria Mozza أكثر تقليدية ، ولكنها تأتي مع وعاء من صلصة الشوكولاتة لتغمسها فيه.

في أحدث مطاعم Tourondel ، BLT Burger في لاس فيغاس ، كل شيء عن المخفوقات. تعاون السقاة ومدير المشروبات فريد ديكهايمر مع Tourondel في "برنامج اللبن المخفوق" ، بما في ذلك مخفوق الخطمي المحمص "Stay Puft". يقول ديكسهايمر: "كان لوران يعدل ذلك. "إنه صعب بعض الشيء. أعشاب من الفصيلة الخبازية عندما يتم تحميصها - يجب أن يكون لديك خلاط قوي لخلط المارشميلو ".


أفوكادو سوربيه

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

الحلويات المصنوعة عن طريق مزج الأفوكادو مع السكر وعصير الليمون شائعة في أمريكا اللاتينية. هنا ، قمنا بتقريب النكهات بالفانيليا.

مكونات

  • 1 كوب سكر
  • رشة ملح
  • 1 حبة فانيليا ، مقسمة
  • 4 حبات أفوكادو ناضجة
  • 1/2 كوب عصير ليمون

تحضير

1. يُغلى السكر وكوب من الماء والملح في قدر لمدة دقيقة أو حتى يذوب السكر. تُرفع عن النار ، وتُكشط البذور من حبوب الفانيليا وتحويلها إلى شراب (لا تقلق إذا كانت تلتصق ببعضها البعض) ، ثم أضف حبوب الفانيليا إلى الشراب. تبرد إزالة حبوب الفانيليا من الشراب ، والاحتفاظ بها لاستخدام آخر.

2. امزج الأفوكادو لمدة 3 دقائق في الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعما جدا. يُضاف نصف عصير الليمون ويُمزج حتى يتجانس. يُضاف عصير الليمون المتبقي ، ثم يُمزج شراب الفانيليا حتى يصبح ناعمًا.

3. قم بتبريدها ثم تحريكها في صانعة الآيس كريم وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. نقل إلى حاوية 1 لتر ، وتجميد.


القوائم والعلامات أمبير

حسن جدا!! سهل جدا. الوصفة المتبعة ، غيّر فقط ، أضيفت نكهة الليمون الحامض. (شخصيا ، لم أهتم بكعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق)

هذا جميل حقًا. كان لديّ كريم جوز الهند العضوي الفاخر غير المحلى (ماركة Native Forest) لذا استخدمت ثلاث علب بحجم 5.4 أونصة. قمت بتحليته بالعسل وأضفت نكهة وعصير ليمونة واحدة. هذا بالتأكيد يجري في تناوب منتظم في منزلنا!

هذا ممتاز. ضاعفت الوصفة وبشر 2 ليمونة. أوصي بشدة بإيجاد كريم Coco Lopez من جوز الهند. لقد قمت بخلط دفعتين بشكل منفصل وكانت الدُفعة مع علبة Coco ناعمة ، بيضاء ، كريمية وسهلة المزج. العلبة الأخرى (من جويا) لم تمتزج تمامًا مع عصير الليمون وكانت رمادية اللون. كان قوامه من الحليب الرائب ، على الرغم من خفقي لمدة 5 دقائق. لقد مزجت كلتا الدُفعتين معًا في صانع IceCream الخاص بي واتضح أنها فاتنة. مذاق مثل فطيرة الليمون المثلج بجوز الهند. احذر أيضًا من الوصفات التي تتطلب كريم جوز الهند. كما ذكر مراجع آخر ، تمت إضافة السكر وليس مثل حليب جوز الهند على الإطلاق. يجب أن توضح الوصفات ذلك بوضوح!

هذا سهل للغاية ومدهش تمامًا! دسم ، حلو وقليل من اللاذع في كل قضمة لذيذة. ضعف (على الأقل) إذا كنت ترغب في مشاركته :)

هذا من السهل جدا جعلها مذهلة

سهل للغاية. لم أستخدم حتى صانع الآيس كريم ، لقد قمت للتو بإخراج الوعاء في الفريزر وأخرجته مرة واحدة تقريبًا في الساعة لتقليبها باستخدام الخلاط. هناك حاجة لنشرها في بعض الحاويات الضحلة للتأكد من أنها مجمدة بما يكفي لتقديمها على العشاء. كان من الممكن الحصول عليه. لم & # x27t أجده حلوًا للغاية مثل بعض المستخدمين الآخرين ، إنه لاذع ولاذع للغاية. لقد خدمته مع كعكة الصنوبر. لذيذ!

يا خشن ، ولم & # x27t يعني تقييمه على أنه صفر شوكات. باه. هل هناك أي طريقة لتعديل الاستعراضات؟

أرى الكثير من المراجعات التي تشكو من حلاوة & # x27s مفتاح إدراك أن حليب جوز الهند وكريم جوز الهند مختلفان تمامًا عن كريمة جوز الهند. تحتوي كريمة جوز الهند على الكثير من السكر المضاف إليها أيضًا ، بالإضافة إلى المستحلبات للحفاظ على نعومتها. إذا كنت ستحاول صنعه باستخدام حليب جوز الهند القديم العادي أو كريمة جوز الهند ، فأنت بحاجة إلى إضافة الكثير من السكر إلى الوصفة أيضًا لتعويض الحلاوة المفقودة التي يوفرها كريم جوز الهند.

يجب أن تقرأ الاستعراضات مسبقا. لقد استخدمت حليب جوز الهند ولكن من الواضح أنه لا يعمل كما هو الحال معه ، يتحول السوربيه إلى لاذع بدون حلاوة على الإطلاق. أيضا نكهة جوز الهند قليلة جدا. زوجي & # x27s التعليق. أعتقد أنك نسيت السكر. يبدو وكأنه مزيج صيفي رائع ولكنه محبط هذه المرة.

مدهش! تم تجميع هذا السوربيه في أقل من 15 دقيقة. كانت كريمية وقابلة للغرف حتى بعد تجميدها. لقد صنعت كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق لتتماشى معها. كان الاثنان معًا زوجًا مثاليًا. لقد تلقيت ملاحظات هذيان لكليهما.

استمتع زوجي بهذا ، لكنني اعتقدت أنه كان فظيعًا - سعرات حرارية عالية جدًا ، لكن بدون المتعة التي يجب أن يمنحها هذا النوع من التساهل. لقد استخدمت الليمون الطازج من شجرتنا. لقد كانت حامضة حقًا ، وكان طعم جوز الهند شبه معدوم ، على الرغم من أن كريمة جوز الهند كانت مكان تواجد السعرات الحرارية. فزت & # x27t أفعل هذا مرة أخرى.

** PATRICK & # x27S (معظمها) خالي من السكر وجوز الهند والليمون ** قد يكون هذا هو أكثر كريم لا يُصدق ومثلًا حصلت عليه على الإطلاق. لقد اكتشفت كيفية صنعه بأقل قدر من السكر. بالنسبة لي ، هذا هو المزيج المثالي من التورتة والحلوة: - 2 علبة (13.5 أونصة لكل منهما) حليب جوز الهند غير المحلى [* لدينا سوق آسيوي هنا يكلف حليب جوز الهند 0،89 بدلاً من 2.50 دولارًا أمريكيًا في متجر البقالة العادي] - -7-8 ليمونات معصورة (بدون لب) - نكهة 1 (أو أكثر) ليمونة (حسب الرغبة) - 13 عبوة سبليندا (ربما = 1 ملعقة صغيرة لكل منها عبوات فقط) - 3 عبوات سكر (& quot & quot) [يمكن من المحتمل أن تجعلها كاملة باستخدام Splenda] مزيج المكونات. يمكنك إضافة أكثر / أقل حلاوة (حسب الذوق) ، لكن ضع في اعتبارك أن التجميد يزيد من الحلاوة والقوام. أستخدم صانع الآيس كريم Cuisinart. في 30 دقيقة ، طعمه لا يصدق. بعد 1-2 ساعة في الفريزر يصبح قوامه مثاليًا للتقديم. للتجميد على المدى الطويل ، أوصي بوضعه في حاويات تقديم فردية لأنه يتجمد بشدة. إذا تركته يذوب قليلاً قبل التقديم ، فلا بأس بذلك. [ربما سيكون من الأفضل وضعه في معالج الطعام المجمد ثم تركه يذوب قليلاً؟] آمل أن تستمتع بهذا بقدر ما أفعل!


36 وصفة باليو أفوكادو تساعدك على إنقاص الوزن

الأفوكادو هو عنصر أساسي في باليو لدهونه الصحية ، ونكهته الكريمية ، وقوته الخارقة التي تسمح له باستبدال الكثير من الأنواع المختلفة من المكونات غير القديمة. جرب وصفات أفوكادو باليو هذه للحلويات ووجبات العشاء والسلطات باستخدام الفاكهة الخضراء المفضلة لديك.


1. أكواب الأفوكادو بالحمضيات
أحيانًا يكون لأبسط الوصفات تأثير كبير. هذا هو الحال بالتأكيد بالنسبة لأكواب الأفوكادو الرائعة هذه المليئة بالجزر الحلزوني المنقوع بعصير البرتقال ولحم الخنزير المقدد المفروم والليمون. إنهم & # 8217d مثاليين للحفلة! أوصي بالتقديم على الفور عندما يكونون جاهزين ، لأن الأفوكادو قد يبدأ في أن يصبح غير تقليدي.

2. عصير الأفوكادو الأخضر والخوخ
يمكن أن يساعد الأفوكادو في جعل العصائر الخضراء ممتلئة بشكل أكبر وإضافة الدهون الصحية دون العبث بلونها الأخضر الجميل. هذا مصنوع من الخوخ المجمد والسبانخ وعصير الليمون الطازج وماء جوز الهند. إنه & # 8217s كريمي وحلو ، ولكنه صحي أيضًا!

3. برجر شيبوتل القرنبيط
مصنوع من القرنبيط المبشور ودقيق اللوز ، هذا البرغر النباتي جيد جدًا لدرجة أنك لن تفوتك اللحم. إنهم متبلون بفلفل شيبوتلي ويقدم مع صلصة توماتيلو أفوكادو مذهلة مع الليمون والبصل والهالابينو لأقصى قدر من النكهة الطيبة.

4. بيكون ، أناناس مشوي ، وافل سلايدرز هلابينو
تغلف فطائر الهالبينو شطيرة من لحم الخنزير المقدد وشرائح الأناناس المشوية والبصل الأحمر والسبانخ والأفوكادو والكزبرة الطازجة. هل هو أفضل من سلايدر الوافل اللذيذ؟ لا.

5. أكي سموثي السلطانية
لقد ربحت & # 8217t تذوق الأفوكادو في وعاء العصير المليء بالتوت المجمد ، والبذور المرنة المطحونة ، ومسحوق الآكاي ، وقلوب القنب ، وماء جوز الهند ، لكنك & # 8217 ستعرف أنك تحصل على الكثير من الدهون الصحية لدعم أنظمة الجسم والحفاظ عليها. ممتلئ لفترة أطول.

6. بودنغ شوكولاتة الأفوكادو والموز الخام
من المحتمل أن أشارك بعضًا من وصفات بودنغ الأفوكادو هذه ، لأنها & # 8217 جيدة جدًا وهناك بالفعل عدد من الطرق لصنعها. هذا واحد يحتوي على الأفوكادو والموز والعسل الخام للتحلية ومسحوق الكاكاو الخام (أو الكاكاو غير المحلى) وقليل من ملح البحر. سهل!

7. سلطة كوب دجاج باليو مع بوفالو رانش
صدق أو لا تصدق ، هذه السلطة اللذيذة مناسبة لنظام غذائي كامل 30! يمكنك استخدام مكونات لذيذة مثل دهن لحم الخنزير المقدد ، والطماطم الكرزية ، والخيار ، والفلفل الحلو المدخن ، وصلصة رانش الجاموس محلية الصنع - هناك نوعان يمكنك اختيار استخدام حليب جوز الهند أو المايونيز محلي الصنع.

8. لايم لايم تارت الأفوكادو
هذا لاذع سوف يفجر عقلك. تتكون القشرة من تمر Medjool ، البقان ، وجوز الهند المبشور مع نكهة الليمون الحامض وملح البحر للنكهة. املأها بالحشوة اللاذعة الأكثر نعومة ودسمًا المصنوعة من الكثير من عصير الليمون الطازج والمحلاة بالصبار (أو رحيق جوز الهند أو العسل).

9. لفائف التونة بالبيستو والأفوكادو
ستجعل هذه اللفائف وجبة غداء العمل أسهل من أي وقت مضى. استخدم لفائف ملفوفة أو لفائف أخرى صديقة للبيئة من اختيارك ، وستكون لذيذة جدًا مع التونة والأفوكادو والبيستو محلي الصنع والطماطم الصغيرة وحفنة من السبانخ الصحية.

10. أفوكادو محشي روبيان ومانجو
تشكل الأفوكادو وسيلة رائعة للحشو لأنها تضيف الكثير من تلقاء نفسها أيضًا! إنها أكثر من مجرد إناء تنتظر ملئه ... مليئة بمزيج لذيذ من الثوم والروبيان والفلفل الحلو والمانجو والبصل الأخضر. رشي عليها هالبينو أيولي محلي الصنع.

11. أطباق إفطار مكسيكية صحية ولذيذة
الأفوكادو رائع كجزء من وجبة الإفطار ، ويتناسب بشكل خاص مع النكهات والمكونات المكسيكية مثل البصل وشوريزو الديك الرومي. لهذه الوصفة ، أنت & # 8217ll تريد ترك الفاصوليا السوداء أو استبدالها بمزيد من الديك الرومي Chorizo. تُزين بالصلصة الحارة والكزبرة الطازجة!

12. سلطة خليط التوت والدجاج والأفوكادو والسبانخ
أنا أحب التوت في السلطة! إنها تساعد في الحفاظ على كل شيء خفيفًا وصيفيًا في هذه السلطة مع الدجاج المقرمش والأفوكادو الكريمي المنعش. جميع النكهات والقوام والمكونات في هذه السلطة تتوازن حقًا مع بعضها البعض حتى تحصل على القليل من كل شيء.

13. دجاج الكزبرة والليمون وصلصة الأفوكادو
يتكون هذا الدجاج الحار من عصير الليمون وزيت الزيتون مع الكزبرة الطازجة والكمون المطحون وملح البحر. & # 8217s مليئة بالنكهة! قم بتزيينها بصلصة الأفوكادو الرائعة المصنوعة على طراز فاخر مع خل النبيذ الأحمر والفلفل الأحمر المزيف وعصير الليمون والكزبرة والثوم.

14. سلطة البطاطا الحلوة والفراولة والجرجير
يتم الاحتفاظ بهذه السلطة بسيطة وحلوة ورائعة الفراولة ، والبطاطا الحلوة المحمصة بالكريمة ، والريحان ، والبرتقال ، والأفوكادو ، والخضر. تحتوي صلصة Dijon-balsamic البسيطة على لمسة من سكر جوز الهند لتلعب جنبًا إلى جنب مع المظهر الحلو.

15. برجر لحم بقري مع بصل جيرك وسلطة كوكومبي أفوكادو
تحتوي هذه الوصفة على عدد قليل من الخطوات المختلفة ، ولكن بالنسبة لأولئك البرغر اللذيذ والبصل اللذيذ وسلطة الأفوكادو ، فإن الأمر يستحق ذلك. البصل مليء بالنكهات الأمينية القرفة والبهارات والثوم وجوز الهند بينما يبقى الأفوكادو باردًا ومنعشًا والبرغر مثالي ولذيذ.

16. آيس كريم توت العليق والأفوكادو
يمكنني & # 8217t الحصول على نكهات وألوان هذا الآيس كريم الكريمي الناعم مع أربعة مكونات فقط. يجعله الأفوكادو كريميًا بينما يأخذ التوت على النكهة جنبًا إلى جنب مع القليل من عصير الليمون ومسحوق الفانيليا. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة لمسة من العسل.

17. تاكو البطاطا الحلوة المحشوة
من يحتاج لصدفة تاكو عندما يكون لديك بطاطا حلوة؟ صُنعت سندويشات التاكو المغطاة بالأفوكادو من لحم البقر قليل الدهن والثوم والبصل والكمون والبابريكا وغير ذلك. تقدم مع الجواكامولي وكريم جوز الهند والكمون المصنوع من عصير الليمون وكريم جوز الهند.


الصورة: Real Food with Dana

18. سبايسي مانجو جواكامولي
هذا الجاك المليء بالعصارة هو أفضل شيء تضعه على الإطلاق على رقائق الباليو والموز والخضروات. عنجد. اصنعها مع الأفوكادو الناضج ، والمانجو ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، والهالابينو ، والثوم ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الفلفل الحار ، والتي يمكنك تعديلها للحرارة.

19. التايلاندي الأخضر كاري Guacamole
هذا الجواكامولي المستوحى من تايلاند هو مزيج من بعض النكهات المفضلة لدي مثل الزنجبيل والثوم والهالابينو والأفوكادو وخل الأرز والجزر المخلل السريع. توصي الوصفة بحذف صلصة الصويا لنسخة باليو ، ولكن يمكنك أيضًا استبدال أمينات جوز الهند.

20. آيس كريم شوكولاتة أفوكادو
مثلما يمكنك صنع بودنغ الشوكولاتة بالأفوكادو ، يمكنك صنع آيس كريم الشوكولاتة! تستخدم هذه الوصفة حليب جوز الهند كامل الدسم ، والأفوكادو ، ومسحوق الكاكاو الخام ، ورحيق جوز الهند ، والقرفة ، ومسحوق الفانيليا أو خلاصة لصنع حلوى كريمية وشوكولاتة خالية من منتجات الألبان.

21. الإفطار ستيك و بيض
هذه الوصفة لا يمكن أن تكون أسهل. أنت & # 8217ll حصلت فقط على حفنة من المكونات: الزبدة والبيض وشريحة لحم الخاصرة والأفوكادو والملح والفلفل. قم بطهيها بالطريقة التي تحبها واستمتع بتلك النكهات الزبدة والتباين المنعش بين الأفوكادو البارد والأخضر.

22. سلطة ستيك الفاهيتا المشوية مع صلصة الأفوكادو والكزبرة
يمكن للأفوكادو صنع صلصة رائعة حقًا لكل شيء من السلطات إلى اللحوم. جربها مع شرائح الفاهيتا اللذيذة مع أحماض جوز الهند وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والكمون والمزيد. الصلصة سهلة للغاية مع البيبيتاس وخل التفاح.

23. حساء مبرد
هنا & # 8217s حساء أفوكادو بسيط مثالي جدًا لفصل الصيف عندما تحتاج إلى عشاء طازج ولكن لا يمكنك تحمل تشغيل الفرن أو الموقد. إنه منعش وسهل ، مصنوع من الأفوكادو والخيار ومرق الخضار وحليب جوز الهند واللوز والليمون والملح والثوم المعمر.

24. إيزي مانجو Guacamole
مع عدد قليل من المكونات ، قد يكون هذا هو أسهل وألذ جواك تصنعه أنت & # 8217ll. كل ما تحتاجه هو الأفوكادو الناضج والمانجو والطماطم والكزبرة والليمون ومسحوق الثوم والملح والفلفل. إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الطعام ، فقم بإلقاء الهالبينو أو بعض الفلفل الأخضر المعلب.

25. بيض مقلي مع طماطم مشوية و فطر
يُقدم هذا الإفطار مع شرائح الأفوكادو ، وهو مليء بمجموعة متنوعة من الألوان والقوام والنكهات والعناصر الغذائية من البيض المقلي المقرمش إلى الفطر الترابي. تتمتع الطماطم المحمصة بنكهة عميقة وحلوة ويمكنك تغميس كل شيء مع اندفاعة من الصلصة الحارة.

26. سلطة باليو كالي حلوة ومقرمشة بشكل طبيعي
تتكون هذه السلطة من اللفت المفروم والطماطم الكرزية والأفوكادو والفلفل الأحمر والزبيب واللوز والتفاح. أنا أحب تباين الأفوكادو الكريمي مع التفاح المقرمش والزبيب الصغير الحلو والمضغ. ضعي فوقها صلصة بسيطة باستخدام زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل وخل التفاح.

27. سلطة الأفوكادو والتفاح والدجاج
ستكون سلطة الدجاج هذه مثالية للنزهة الصيفية ، على الرغم من أنني أوصي بتقديمها في أقرب وقت ممكن بعد إجرائها قدر الإمكان. حصلوا على قطع الدجاج والأفوكادو والتفاح والكرفس والبصل الأحمر والبقدونس الطازج وزيت الزيتون وعصير الليمون ومسحوق الثوم. لا يوجد نقص في النكهات هنا!

28. شربات شوكولاتة الأفوكادو
مع قوام شربات أكثر من قوام الآيس كريم ، تستخدم هذه الحلوى الفريدة من الشوكولاتة الأفوكادو اللذيذ وملح البحر للحصول على نكهة الشوكولاتة المملحة. كل ما تحتاجه بعد ذلك هو حليب جوز الهند التايلاندي ومسحوق الكاكاو وشراب القيقب النقي لتحليته.

29. سلطة الكرنب الأفوكادو المكونة من خمسة مكونات سهلة
كل ما تحتاجه لهذه السلطة هو مجموعة من الملفوف اللفت ، والملفوف الأرجواني / الأحمر المقطّع ، والخيار الإنجليزي ، وفصوص الثوم بالأعشاب (نعم من فضلك) ، والأفوكادو الناضج. طعمها منحط ولكن من السهل حقًا جمعها معًا في وقت الغداء عندما تحتاج إلى طعام في بطنك بسرعة!


الصورة: احصل على الإلهام كل يوم

30. بيض توستونز بينيديكت مع صلصة المانجو والأفوكادو هولانديز
بدلاً من فطيرة المافن الإنجليزية ، يتم تقديم هذا البيض بنديكت على الطراز الاستوائي على أحجار مميزة مع صلصة المانجو المصنوعة من عصير الليمون الطازج والبصل الأحمر. يشبه الهولنديز الأفوكادو الجليد على الكعكة ، مع المزيد من الجير الطازج وملح البحر والسبانخ الصغيرة للحصول على لون إضافي.

31. برجر سلمون مشوي مع صلصة الأفوكادو
يمكنك صنع هذا البرجر بالكامل من الصفر بنكهة سمك السلمون الرائعة وصلصة الأفوكادو السهلة. يتناسب سمك السلمون مع نكهات الأفوكادو وفلفل بوبلانو والبصل الأخضر وعصير الليمون الطازج أو الليمون. أضف رشة من الملح والفلفل وتلك الصلصة جاهزة للانطلاق.

32. نخب الطماطم والريحان والأفوكادو
هل لا يزال بإمكانك الاستمتاع بشريحة لطيفة من توست الأفوكادو على الرغم من أنك & # 8217re باليو الآن؟ تستطيع! تتضمن هذه الوصفة كعكة مافن إنجليزية سريعة التحميص لمدة دقيقتين كقاعدة للأفوكادو ، والطماطم الطازجة ، وأوراق الريحان ، وملح البحر ، والفلفل الأسود.

33. طبق إفطار مستوحى من الطراز الآسيوي مع أيولي السمسم
هل تتطلع إلى عصر المزيد من الخضار في يومك؟ لماذا لا تبدأ مع الإفطار! جرب وعاء الإفطار المليء بالبطاطا الحلوة والثوم واللفت والبيض والبروكوليني والأفوكادو وزيت السمسم ورقائق الفلفل الحار. اختر المايونيز الصديق للحيوان لتحل محل الخضروات ، أو استخدم محلي الصنع.


الصورة: دقيق الشوفان مع شوكة

34. أفوكادو لايم بودينغ
مصنوع من الأفوكادو في الغالب ، لا يحاول بودنغ الأفوكادو والليمون إخفاء نكهته الفريدة خلف الشوكولاتة. دع الأفوكادو يلمع! أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى العسل الخام أو شراب القيقب ، وخيار مجمد اختياري ، وملح البحر ، والفانيليا ، وقليل من ستيفيا حسب الرغبة.

35. سلطة شرائط الأفوكادو غير الناضجة
أنت تعرف هذا الشعور المخيب للآمال بشكل رهيب عندما تفتح ثمرة أفوكادو وتكتشف أنها لم تنضج بعد؟ في المرة القادمة التي يحدث فيها ذلك ، حاول صنع هذه السلطة السهلة مع الأفوكادو القوي ، والملفوف الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة ، والفلفل الأحمر ، والبيض ، والتوابل.

36. توست البطاطا الحلوة بالأفوكادو مع البيض المسلوق والخضر
دع & # 8217s ننهي هذا بوصفة مذهلة للغاية ، أليس كذلك؟ إذا كنت تريد توست الأفوكادو ولكنك لا تريد أن تسلك طريق خبز باليو الصحي ، جرب هذا الإصدار مع شرائح البطاطا الحلوة. البطاطا الحلوة مغذية للغاية ولذيذة للغاية في هذه الوصفة ، مع الأفوكادو الناضج والبيض والفجل والخضر الصغيرة والطماطم المجففة ، وأكثر من ذلك.


أفوكادو باليتاس (آيس بوبس أفوكادو مكسيكي)

أحد الأشياء التي أحبها في زيارة أماكن مختلفة هو كيف يمكن للأشياء المألوفة أن تتخذ شكلاً جديدًا. خذ الآيس كريم والثلج (مصاصات الثلج) ، على سبيل المثال. الجيلاتي في إيطاليا لن يكون مثل الآيس كريم من متجرك المحلي. ومع ذلك ، أعتقد أن المعالجات المكسيكية المجمدة هي من أكثرها إثارة للاهتمام وتنوعًا.

قد تبدو ألواح الأفوكادو هذه غير عادية إلى حد ما ، لكن الأفوكادو يعطي مثل هذه الكريمة الرائعة لهذا العلاج المجمد اللذيذ.

من الأشياء التي أتذكرها جيدًا منذ زيارتي الأولى للمكسيك كانت الذهاب إلى بلدة صغيرة جميلة في التلال بالقرب من كويرنافاكا. كان لديهم ديرًا قديمًا جميلًا وسوقًا مزدحمًا ، ولكن ما خصصه أي شخص في المعرفة هو متجر الآيس كريم.

كان يحتوي على مجموعة ضخمة من النكهات ، 40 جيدة معروضة وأنا أعلم أنهم قاموا بتدوير بعضها. كان بعضها مألوفًا أكثر ، أو على الأقل يمكن التعرف عليه مثل شربات البطيخ ، لكن البعض الآخر أكثر غرابة مثل الآيس كريم بأربعة جبن وأشربة مع الفلفل الحار.

ما هي الباليتاس؟

Paletas ، آيس كريم مكسيكي ، يأتي في العديد من النكهات مثل الآيس كريم. بشكل عام ، الباليتات إما أساسها الماء أو الحليب. عادة ما تكون المياه معبأة بالفواكه ، مثل حبات المانجو ، وأحيانًا تكون ناعمة أو أحيانًا بقطع ، وقد يتم تتبيلها بقليل من الفلفل الحار. عادةً ما تستخدم أصناف الحليب الحليب المكثف ويمكن أن تكون أشياء مثل "أرز كون ليتشي" (أرز بودنغ) أو موكا.

في كلتا الحالتين ، بالإضافة إلى مجموعة النكهات ، ما يجعلها مختلفة عن المصاصات / المصاصات المثلجة الغربية الأكثر شيوعًا هي أن المكونات دائمًا ما تكون طبيعية وصحية نسبيًا. لا توجد ألوان ونكهات اصطناعية غريبة هنا.

كيفية صنع الأفوكادو باليتاس

أفوكادو باليتاس هي نكهة كلاسيكية ، على الرغم من وجود القليل من التنوع في طريقة صنعها. يستخدم البعض الماء ، والبعض الآخر يستخدم حليب جوز الهند و / أو الحليب المكثف. لقد ذهبت للحصول على نسخة نموذجية نسبيًا ولكنها صحية أيضًا مع الأفوكادو وحليب جوز الهند وقليل من عصير الليمون والعسل.

  • اخفقي كل شيء في الخلاط.
  • صب الخليط في القوالب الخاصة بك.
  • تجمد حتى تصلب.

لقد استخدمت كمية صغيرة فقط من العسل حتى لا تكون شديدة الحلاوة ، لكن يمكنك إضافة المزيد إذا كنت تفضلها أكثر حلاوة. بالتأكيد لأننا كنا نعيش بشكل جيد مع صغيرتي (واستمتعنا بها أيضًا).

قد يبدو الأمر واضحًا عندما تفكر في الأمر ، لكن الأفوكادو يعطي ملمسًا ناعمًا ودسمًا ، بالإضافة إلى لون جميل ، مما يجعل كرات الأفوكادو المثلجة جيدة جدًا. يساعد جوز الهند والقليل من الليمون على إضافة الشعور الاستوائي أيضًا.

حبات الأفوكادو هذه ليست بالتأكيد ما قد تستخدمه في المصاصة النموذجية ، لكنني أجادل أنها أفضل كثيرًا. جميع المكونات الطبيعية ، سهلة التحضير ، صحية جدًا ولذيذة - نأمل أن تكون هذه أسباب كافية لتجربتها وستتوافق مع الأصابع!


طريقة

ضع السكر والجير في وعاء Tm مطحنة بسرعة 10 ثوانٍ 3

أضف مكعبات الليمون والأفوكادو sp 10 20 secs

أضف مكعبات كريمة جوز الهند والملح. السرعة 10 لمدة 40 ثانية واستخدام الملعقة لدمج الفاكهة.

صف خطوات تحضير وصفتك

الملحقات التي تحتاجها

ملعقة TM31
كوب القياس

تم توفير هذه الوصفة لك من قبل أحد عملاء Thermomix ® ولم يتم اختبارها بواسطة Vorwerk Thermomix ® أو Thermomix ® في أستراليا ونيوزيلندا.
لا تتحمل Vorwerk Thermomix® و Thermomix® في أستراليا ونيوزيلندا أي مسؤولية ، لا سيما فيما يتعلق بكميات المكونات المستخدمة ونجاح الوصفات.
يرجى مراعاة تعليمات السلامة الواردة في دليل تعليمات Thermomix® في جميع الأوقات.


تارت الأفوكادو نو بيك لايم

بفضل California Avocados لرعاية هذا المنشور.

كنت أعتقد أن الأمر كله يتعلق بالفطيرة (سوق المزرعة على الطريق الذي يجعل كل فطيرة فاكهة تحت أشعة الشمس تساعد في تحيزي قليلاً) ولكن الفطائر تتناسب مع الشيء الكامل الذي لا يجب خبزه وتسمح لـ & rsquos أن تكون حقيقية ، وهذا يتفوق قشرة فطيرة في أي يوم. لذلك ، أصبحت شخصًا لاذعًا.

أعني ، فقط انظر إلى تلك القشرة الصغيرة الرائعة. أنا & rsquod أقول إنه يتفوق على فطيرة في أي يوم.

يشبه إلى حد كبير رأيي في الفطيرة ، لذلك تغيرت أفكاري حول الأفوكادو في الحلويات.

اعتدت أن أفكر في هذا الاتجاه المتمثل في رميها في العصائر ، ودمجها مع الشوكولاتة في كل شيء من ملفات تعريف الارتباط إلى الكعك إلى الكمأ وحتى صنع الآيس كريم منه كان أمرًا رائعًا تمامًا.

انها & رسكووس أفوكادو ، الناس! دعونا نحفظه على سندويشات التاكو والجواكامولي والسلطات.

مثال على ذلك ، فطائر الأفوكادو. والآن ، تورتة الأفوكادو هذه!

ما هو أفضل وقت للحصول على اتجاه حلوى الأفوكادو هذا مع تورتة الأفوكادو التي لا تُخبز بالليمون أكثر من توقع شهر كاليفورنيا الأفوكادو في يونيو؟

إذا كنت تحب فطيرة الجير الرئيسية ، يمكنني أن أضمن لك & rsquoll أن تكون في تورتة الأفوكادو (أو هذا الجير الجير وجوز الهند بانا كوتا & ndash جيد جدًا!).

تارت إت & رسكوس ، كريمي ومنعش مع قشرة حلوة المطاطية تمامًا.

إنه ورسكووس خالي من الغلوتين وخالي من الحبوب وباليو مصنوع أيضًا من التمر والمكسرات وزيت جوز الهند وبالطبع الكثير من أفوكادو كاليفورنيا الناضج وعصير الليمون الطازج.

قائمة المكونات بسيطة وطبيعية ولا يمكن تجميع التورتة بسهولة. يبقى بشكل رائع في الفريزر أيضًا ، لذا يمكنك دائمًا الحصول على بعض في متناول اليد لسحق شغف الحلوى في الصيف.


الأفوكادو وجوز الهند والليمون سوربيه - وصفات

ناعمة ، كريمية ، لاذعة ، وحلوة - فطيرة جوز الهند الجير الأفوكادو مذاقها مثل المناطق الاستوائية وهي حلوى سهلة مثالية لربيع أو يوم صيفي!

إنه يوم Pi (e) وأنا أشارك هذه الوصفة الجديدة لفطيرة Lime Avocado Coconut Pie. يمكنك العثور على وصفات فطيرة أخرى من بعض أصدقاء المدونين في الجزء السفلي من هذا المنشور إلى جانب جميع وصفات الفطيرة الأخرى التي قمت بمشاركتها بالفعل على المدونة. We are a pie family and pies as our dessert of choice, so there is no shortage of pie recipes on this blog!

This pie is a very simple dessert to make, but it packs a flavor punch! Fresh lime juice and zest bring a perfect tartness to the pie that is balanced out by the sweetened condensed coconut milk and a sweet graham cracker crust.

The filling for this pie is simply blended up in your food processor and doesn't require any baking. It only has a few ingredients and the longest part for me is zesting and juicing the limes.

I've included a recipe for the homemade graham cracker crust, but if you purchase one already made, the pie becomes even more simple and completely no-bake.

The color of this pie makes is perfect for spring and summer desserts. It's bright and cheery and the tropical flavors will make it even better for a warm day.

I use Haas avocados, regular limes, and sweetened condensed coconut milk in this recipe. You can use Key limes if you prefer or have them. The number of limes you will need to reach 1/2 cup of fresh juice will depend on the size of the limes and how juicy they are, but it will take several.

I love using sweetened condensed coconut milk in this recipe because it enhances the tropical flavor profile. You should be able to find it with the Asian foods in most larger grocery stores. You can use regular sweetened condensed milk if you can't find the coconut. It will still be sweet and delicious, just without the coconut flavor.

Posts may contain affiliate links. If you purchase an item from these links, a small percentage goes to support the work of this blog. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.


There's something so special about summer citrus and the sour, subtly sweet flavor it brings to countless meals and beverages. For this week's Superfood Friday, I'm highlighting these luscious fruits in two crazy-good recipes: Citrus Ceviche and Lemon-Lime Sorbet. So, the next time life gives you lemons (or limes), you'll know exactly what to make!

You're going to flip for this dreamy, dairy-free dessert. Here's the scoop: It has a sweet, tart, lemony-lime flavor with a creamy coconut finish, and it is the perfect ending to any meal. Plus, it's a total cinch to prepare, requiring only four ingredients. Simply blend and freeze lemon juice, lime juice, honey and light coconut milk and you're all set. This chilly treat will surely cool you off and delight your taste buds in scorching summer temps. Grab a spoon and kick back!

احصل على الوصفة هنا.

Citrus Ceviche

No need to turn on the oven or stove! To make ceviche, you use fresh lime juice to "cook" the fish instead of heat, and in my version, I toss in sweet orange and grapefruit segments to give it an extra bright taste. Tomatoes, cucumbers, onions and avocado are also added into the mix to punch up the nutrition, texture and overall deliciousness. And while I typically use red snapper, you can also swap in fresh halibut, tilapia, bay scallops or another favorite fish. Also, if you're squeamish about using raw fish, you can easily make it with pre-cooked (steamed or boiled) seafood, and it will still come out super refreshing.

For more tasty recipes, order Joy's new cookbook Joy Bauer's Superfood!

TODAY لديها علاقات تابعة ، لذلك قد نحصل على حصة صغيرة من عائدات مشترياتك. يتم بيع العناصر من قبل بائع التجزئة ، وليس من خلال TODAY.