اجعل السلطات أكثر إثارة للاهتمام



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

9 نصائح من Mindy Fox ، بالإضافة إلى وصفات من كتاب الطبخ الجديد

العنب البري والفيتا والنعناع

إذا كنت شخصًا يحب تناول السلطات - نعلم أنك موجود هناك ، وأنا واحد منهم - فأنت أيضًا تعلم أنه من السهل الوقوع في شبق. ليس هذا هو الذهاب إلى سلطة سيء أو ممل ، لكنه ربما يفتقر إلى الإبداع الذي امتلكه في البداية لأنه لم يتغير شيء بشأنه. من أفضل الأشياء في السلطة أنها تشبه اللوحات البيضاء ويمكن صنعها من أي شيء ؛ ليس لديهم حتى خس على الاطلاق. لذلك لا يوجد سبب يجعلهم يشعرون بالملل أو التكرار.

كما ميندي فوكس، مؤلف السلطات: ما وراء الوعاء، تقول ، "السلطات الرائعة تتجاوز بكثير" الخضر القياسية بالإضافة إلى الصلصة ". تقترح أخذ مكونات مفردة تحبها ، مثل الشمر ، واستخدامها كأساس للسلطة بدلاً من الخضار. ما عليك سوى حلق بصيلة الشمر ، وإلقائها أو وضعها في طبقة بمكون أو مكونين آخرين - مثل شرائح البرتقال وزيتون الجيتا - ثم قم بإنهائها بزيت زيتون عالي الجودة وملح البحر.

لجميع محبي السلطة ، قدمت فوكس بسخاء نصائح من كتابها للمساعدة في الحفاظ على سلطاتك مفعمة بالحيوية والمثيرة للاهتمام ، بالإضافة إلى ثلاث وصفات رائعة لتبدأ بها.

الدفع نصائحها في عرض الشرائح هذا ولا تحصل على سلطة مملة مرة أخرى!

العودة إلى السلطات المثيرة


6 سلطات زاهية ولذيذة لفصل الربيع

الربيع يجعلنا نفكر في الوجبات الخفيفة والمشرقة والملونة والسلطات بالتأكيد تناسب الفاتورة! في بعض الأحيان ، تحصل السلطات على سمعة سيئة لكونها غير مرضية ، ولكن ليس كذلك مع هذه الوصفات الخضراء الرائعة. السر يكمن في إضافة أكثر من مجرد خضار إلى وعاءك. بإضافة البروتين ، ستتحول سلطتك من قضمة خفيفة إلى وجبة حقيقية. أضف صلصة خاصة أو خضروات في الموسم ، يمكنك أن تزيل السلطة من على الهامش وتجعلها عامل الجذب الرئيسي لوجبتك. استخدم المنتجات الطازجة التي يمكنك العثور عليها في الموسم في سوق المزارعين أو محل البقالة ولا تخف من تجربة الأعشاب والتوابل غير المألوفة.


5 طرق بسيطة لصنع سلطات أكثر إشباعًا

هل تحتاج إلى بعض الأفكار لجعل هذه السلطة الليلية أكثر جاذبية؟ فيما يلي خمس طرق بسيطة لبناء سلطة أكثر إرضاءً. قل وداعا للخضر المملة والتتبيلة.

يغمر المستهلك المعاصر على الفور بوفرة من الخيارات بمجرد دخوله إلى محل بقالة. وعلى الرغم من أن هذه الوفرة من التنوع هي رفاهية حديثة لا يمكن اعتبارها أمرًا مفروغًا منه ، إلا أنها قد تجعل عملية صنع سلطة محيرة لذيذة أمرًا مخيفًا وساحقًا إلى حد ما. فيما يلي بعض المؤشرات البسيطة للمساعدة في تبسيط عملية بناء السلطة للحصول على نتائج أفضل وأكثر إثارة للاهتمام باستمرار.

شراء مكونات عالية الجودة

تصبح الحياة محمومة ولكن مع وفرة الخيارات الأفضل المتاحة ، لا تحتاج إلى قبول المنتجات التي تبدو مريحة ولكنها دون المستوى تمامًا. لذا تخطي تلك الطماطم الناضجة من الإيثيلين التي تبدو جيدة ولكنها تفتقر إلى الذوق ، أو رؤوس الخس الشفافة ، أو مجموعة سلطة أخرى مخيبة للآمال من الخضر الذابلة ومقرمشات فطيرة باللحم التي لا معنى لها. مع بعض التخطيط والإعداد البسيط ، يمكنك تحقيق حياة أفضل. اختر الأوراق الجذابة والغنية بالمغذيات والملونة (نصيحة Pro & # 8211 كلما كانت السلطة أبسط ، كان من الصعب إخفاء المكونات التي تفتقر إلى اللمعان ، لذا اختر قاعدة تميزها). تخطي الحزن وتوجه مباشرة إلى السعادة - جرب خس الزبدة الحية الطرية والطماطم الناضجة ذات العصير الحلو والخيار الصغير المقرمش والمقرمش. والقائمة تطول. الخط السفلي؟ سلطة أفضل تبدأ بمكونات أفضل.

أفضل اللدغات متوازنة. حلو ومالح ، دسم ، هش ، دهني وحمضي ، إنه تناغم الإحساس الذي يحفز حقًا براعم التذوق ولماذا ستستمر زبدة الفول السوداني والهلام إلى الأبد في اختبار الزمن. لا تختلف السلطة الرائعة من حيث أنها أيضًا مجموع أجزائها.

انظر إلى إعلان فتوش سال. مليئة بالخضار والأعشاب الطازجة الهشّة والرمان الحلو والحمضيات اللاذعة ، إنها تجربة ممتعة تمامًا ومليئة بمجموعة متنوعة من الملمس والنكهات الطازجة. وعندما تتفوق على المكونات عالية الجودة مع الثراء الكريمي لصلصة الزبادي المنعشة وبيتا المقرمش المقلي بالفرن ، فإنك بذلك تعوض الحموضة بشكل فعال (وفي رأينا ، تناولت السلطة من جيدة إلى رائعة حقًا). لذلك ، في المرة القادمة التي تذهب فيها لبناء سلطتك ، توقف أولاً وفكر في انسجام الكل. خطوة واحدة سهلة وأنت في طريقك إلى بداية أفضل.

العب مع درجة الحرارة

لا تحتاج السلطات دائمًا إلى أن تكون باردة ونقية ومنعشة. في الواقع ، السلطات لا تفعل ذلك يحتاج ليكون أي شيء. نحن نتحداك أن تتخلص من أي أفكار مسبقة قد تكون لديك حول ما يجب أن تكون عليه السلطة أو لا يجب أن تكون عليه وأن تتبنى المجهول. نقطة في الحالة: سلطة الخس بالزبدة الذابلة مع صلصة بيكون دافئة.

عادةً ما تكون خضروات السلطة الذابلة علامة على الإهمال أو ربما طباخ مؤن ثقيل الوزن. ومع ذلك ، في هذه السلطة الجنوبية الأقل شهرة ولكن المحبوبة ، يتم غمر خس الزبدة الطري لدينا بشكل مبهج في صلصة لحم الخنزير المقدد الحلوة والمدخنة بالبصل ، والتي ترضي نتائجها بما يتجاوز أي قيود مسبقة للسلطة قد تكون لدينا. بالطبع ، كما هو الحال مع أي شيء ، التوازن هو المفتاح وفي هذه الحالة يمكن اكتشافه بسهولة مع القليل من البصل الخام الهش والفجل المقرمش. TLDR: طهي السلطات!

استخدم الخضر كمقبلات

يجب أن يقال هذا: في بعض الأحيان لا يقطع وعاء كبير من الخضر فقط & # 8217t. والخبر السار هو أنه لا يتعين عليه & # 8217t. سلطة سلطتك هي المحار الخاص بك (حرفيًا إذا كنت تريد ، فهو لك سلطة). لا يقتصر الأمر على مزيج من مزيج الربيع ، على الرغم من أننا & # 8217d لا نطرقه أبدًا. للحصول على سلطة أكثر جوهرية ، ضع في اعتبارك خيارات أكثر قلبًا مثل الخضار المحمصة أو المشوية أو الحبوب الكاملة أو الفاصوليا أو المعكرونة أو المأكولات البحرية المسلوقة أو حتى الخبز.

في سلطة Farro مع جبن البارميزان ، والطماطم الكرز ، والجرجير ، نترك الحبوب القلبية في مركز الصدارة ونستخدم جرجير الفلفل في دور داعم للمساعدة في توفير بعض النضارة المطلوبة. تساعد قطع البارميزان وبذور عباد الشمس المحمصة في إبراز النكهة الطبيعية لفارو. الثوم الدافئ وإكليل الجبل وزيت الزيتون والبيض المقلي السائل يصنعان حالة سلطة كبيرة ومرضية حقًا.

سلطات في أي مناسبة

انظر إلى ما هو أبعد من أفكار غداء السلطة أو عشاء النظام الغذائي وابدأ في رؤية سلطاتنا على حقيقتها: إضافة مثيرة ومرضية في أي وقت لأيام العمل المزدحمة والانتقال إلى عطلة نهاية الأسبوع الخالية من القلق. بسيطة للغاية أو إبداعية ومعقدة ، باردة ونقية أو دافئة ودخانية ، يمكن أن تكون نجوم القائمة متعددة الاستخدامات هذه دسمة أو خفيفة كما تتطلبها المناسبة.

في النهاية ، السلطة عبارة عن لوحة فارغة لدمج الأطعمة والنكهات الصحية والحيوية في حياتك ، فلماذا لا تبدأ بما أطلق عليه الكثيرون أهم وجبة في اليوم؟ مع عدد قليل من التعديلات الصغيرة ، يمكن أن تنزلق سلطة كوب الكلاسيكية بسهولة لتصبح سلطة فطور كوب. البيض المسلوق الناعم ، والبطاطا الذهبية المقرمشة ، والنظير الإيطالي اللذيذ الذي يمكن القول إنه يجعل هذه السلطة مُرضية تمامًا وكبيرة بما يكفي لتزويدك بالطاقة في الصباح بأكمله وما بعده!

هناك طرق لا حصر لها لإضفاء الحيوية على سلطة جديدة مفضلة لأخذ دور قيادي أو داعم في وجبتك التالية. استخدم نصائحنا لتبني صحتك بطريقة إبداعية من خلال دمج الأطعمة الملونة وعالية الجودة طوال اليوم مع حلول سلطة متنوعة ولذيذة. يجب أن تكون الأطعمة الصحية طازجة وسريعة وقبل كل شيء لذيذة.

المدونات ذات الصلة

تحقيق صحة أفضل للمرأة ، لقمة واحدة بسيطة في كل مرة

من المهم أكثر من أي وقت مضى إعطاء الأولوية لصحتك. إذا كان هذا يبدو وكأنه عمل روتيني آخر لقائمة مهامك ، فإننا نحصل عليه. ولكن هناك بعض الخطوات البسيطة لبناء عادات جديدة ، وليس الأعمال المنزلية ، لجعل الحياة أكثر إشراقًا وصحة.

تغذية الاطفال

خبير التغذية ونصائح الأم للحصول على المزيد من الفواكه والخضروات في كل طبق في المنزل.

المزيد من الأسباب لتناول المزيد من النباتات!

نمت شعبية الأكل النباتي بسبب فوائده الصحية والبيئية. لكن هل هناك أسباب أخرى؟ مثل توفير التكاليف؟


وصفات سلطة المعكرونة:

تحتوي سلطة معكرونة الصنوبر والجرجير والبيستو على أربعة أشياء أحبها: الصنوبر والجرجير والمعكرونة والفيتا. أعتقد أنه & rsquos مزيج رائع من النكهات التي سيستمتع بها الجميع تقريبًا.

استنادًا إلى إحدى وصفات السندوتشات الكلاسيكية المفضلة لدي ، سلطة المعكرونة BLT هذه مليئة بالنكهة. إنها نكهة لذيذة وفريدة من نوعها على سلطة المعكرونة الكلاسيكية بمزيج من النكهات التقليدية سيحبها الجميع!


16 فكرة لسلطات فواكه مذهلة

الكثير من الفاكهة. في بعض الأحيان يتم تناول الكثير من الطعام قبل أن تبدأ في الشعور بالرعب - وهذا هو السبب في أن سلطات الفاكهة هي فكرة رائعة. يمكنك استرداد المنتجات الجاهزة باستخدام القليل من TLC بحيث يصبح مزيجًا سحريًا جديدًا تمامًا.

لكن مصطلح "سلطة فواكه" قد أسيء استخدامه منذ فترة طويلة من قبل أولئك الذين يعتقدون أن المن لا طعم له + الشمام غير الناضج + العنب الصلب الصخري = شيء يستحق الأكل. حان الوقت لاستعادة هذه المنطقة بمزيج مثير للاهتمام ، جميل ، فاتن ، وغير مملة من الفواكه.

إليك بعض الأفكار لمساعدتك على تحديث الأشياء:


قدم بعض الحبوب والبقوليات

تعتبر الحبوب مثل الأرز البني والكينوا والدخن إضافات ممتازة للسلطة لأنها تضفي نكهة جوزة وقوامًا ممتعًا مع زيادة تناول البروتين في نفس الوقت. قم بطهي الحبوب بالطريقة المعتادة ورمي نصف كوب منها فوق السلطة مباشرة قبل إضافة الصلصة. البقوليات مثل العدس هي أيضًا خيار صحي للقلب لإضافات السلطة. دغدغ براعم التذوق لديك مع البروكلي والكينوا أو سلطة الكينوا واللفت بالكاري!


هنا & # 39s كيفية صنع سلطة من شأنها أن ترضيك في الواقع وتجعلك ممتلئًا

باعتباري اختصاصي تغذية مسجلاً ، فإن أحد الأشياء الرئيسية التي أسمعها من عملائي هو أن السلطات مملة ولا تشبع أو ترضي بشكل كافٍ. وأنا أفهم ذلك: إن تناول سلطة خضراء مملة على الغداء يمكن أن يتركك تتضور جوعاً طوال فترة الظهيرة إذا لم تكن ذكياً بشأن المكونات التي تختارها. ولكن مع عدم حصول ما يقرب من 80 في المائة منا على ما يكفي من الفاكهة والخضروات يوميًا ، فمن الواضح أننا بحاجة إلى بذل المزيد من الجهد للحصول على خضرواتنا ، مما يعني تعلم كيفية بناء سلطة مرضية بالفعل.

لا أريد التباهي أو أي شيء آخر ، لكنني كنت دائمًا ملكة السلطة (ورثت عن والدي ، الذي كان أفضل صانع سلطة أبدا). سأعلمك كيف تصنع سلطة لذيذة ومليئة بالبروتين ستحبها. بصراحة كنت أتناول نفس السلطة لتناول طعام الغداء منذ سنوات ، وما زلت لم أشعر بالسأم منها. فيما يلي نصائحي لإعداد سلطة ليست مملة بالتأكيد.

لا يزال خس آيسبرغ من الخضروات ، لكن الخضار الداكنة مثل الجرجير والسبانخ واللفت تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والألياف والمعادن مثل الحديد. سوف تملأك أيضًا كثيرًا لأن لديهم نسيجًا أكثر قلبًا. (فيما يلي بعض النصائح حول كيفية جعل مذاق سلطة اللفت أفضل.) اصنع مزيجًا أو اختر فقط واحدة خضراء ، ولا تخاف من استخدام الكثير. تحتوي كل سلطة أصنعها في المنزل على حاوية واحدة كاملة سعة 5 أونصات من الخضر.

بإضافة عدد قليل من الفواكه و / أو الخضار المختلفة في كل مرة تقوم فيها بإعداد سلطة ، تحصل على مجموعة متنوعة من القوام والنكهات ، ناهيك عن الفيتامينات والعناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة مكونات غنية بفيتامين سي مثل الفلفل الحلو أو البروكلي أو الفراولة أو أقسام البرتقال ستضمن امتصاص الحديد الموجود في الخضر بشكل أفضل.

إن وجود ما يكفي من البروتين في سلطتك أمر ضروري للشبع ، ولكن عليك أن تكون ذكيًا بشأن مصدر البروتين الخاص بك. على سبيل المثال ، تحتوي المكسرات والجبن على البروتين ، لكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون. من أجل الحصول على 20 إلى 25 جرامًا من البروتين الذي أوصي به لكل وجبة ، يجب عليك تناول عدة حصص من المكسرات و / أو الجبن ، والتي من شأنها أن تضيف ما يصل إلى عدة مئات من السعرات الحرارية الزائدة والكثير من الدهون. السعرات الحرارية ليست سيئة بطبيعتها ، ومن المهم إضافة بعض الدهون إلى سلطتك (المزيد عن ذلك أدناه) ، ولكن إذا كان الهدف هو صنع سلطة متوازنة ومنشطة ، فلا يجب عليك استخدام هذه الدهون العالية مكونات الدهون كمصدر رئيسي للبروتين.

بدلاً من ذلك ، اختر بروتينًا عالي الجودة ولذيذًا مثل التوفو المتبل أو الفاصوليا السوداء أو العدس أو الحمص المقرمش (فقط قم بقليها سريعًا في القليل من الزيت والتوابل) أو الدجاج أو شرائح اللحم. التونة الإيطالية هي أحد مصادر البروتين السهلة المفضلة لدي. (أنا آسف ، لكن التونة البيضاء يجب أن تذهب - إنها & # x27s مثل الستايروفوم الجاف الذي لا طعم له). أشتري التونة على الطريقة الإيطالية في زيت الزيتون ، وهو أغنى من الأشياء البيضاء ولكن أكثر مائة مرة من النكهة. بمجرد تصريفه ، لن يكون مليئًا بالزيت أيضًا.

بغض النظر عن مصدر البروتين الذي تختاره ، يجب أن تمنحك 3 إلى 4 أونصات من أحد هذه الخيارات عالية الجودة كل البروتين الذي تحتاجه لوجبة مليئة.

لحسن الحظ ، انتهى جنون النظام الغذائي منخفض الدهون ، ولكن لا يزال هناك بعض الأشخاص الذين يحاولون تجنب الدهون. لا تفعل! في حين أنه من الصحيح أنه لا يجب عليك الإفراط في تناول الدهون (تمامًا كما يجب ألا تفرط في تناول الطعام بشكل عام) ، فإنني أنصح الناس بتناول ما لا يقل عن ملعقتين صغيرتين من الدهون في الوجبة (حوالي 10 جرام) لزيادة الشبع. تساعد الدهون أيضًا في امتصاص جميع الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في خضروات السلطة ، وهي فيتامينات A و D و E و K.


لقد أتقنت حقًا حسلطة البطاطس الصحية.أنا أعتبر سلطة البطاطس ليست شيئًا حقيقيًا إذا كانت لا تحتوي على لمسة من المايونيز. وكل ما تحتاجه هو & # 8217s. والباقي مخللات وبيض وتوابل ولبن. إنه ببساطة لذيذ!

سلطة يونانية هي سلطتنا العالمية التي تتناسب مع كل شيء. يستغرق الإصدار الخاص بي 15 دقيقة للتحضير ولا يحتوي على خس. إنها نسخة مقلدة من سلسلة الوجبات السريعة اليونانية الكندية OPA. تقدم مع كرات لحم الديك الرومي أو رغيف لحم الديك الرومي المفروم.


8 خطوات لتحضير أشهى السلطات وأكثرها صحة على الإطلاق

هل تريد أن تعرف طريقة بسيطة ولذيذة للحصول على أربع حصص من الخضار يوميًا؟ ضع سلطة كبيرة ولطيفة.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة

تعتبر سلطة واحدة كبيرة على الأقل كل يوم الطريقة المثالية للحصول على حصصك اليومية دفعة واحدة - مما يمنحك المرونة مع الوجبات الأخرى والتأكد من أنك دائمًا على المسار الصحيح مع متطلباتك الغذائية اليومية.

نعم ، الأمر بهذه السهولة. هنا تقدم أخصائية التغذية Laura Jeffers، MEd، RD، LD بعض النصائح لإنشاء مجموعات لا حصر لها من السلطة مع مكونات مغذية ولذيذة على حد سواء - مع كل عنصر مليء بالعناصر الغذائية الصحية المدرجة في قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع قياسي.

يقول جيفرز: "سلطتي المفضلة هي سمك السلمون الأسود مع جبن الماعز أو جبنة الفيتا ، وحبوب الحمص ، والزيتون اليوناني ، والبنجر ، والطماطم ، والجزر ، والخيار". "سوف آكل أي ورقة خضراء داكنة ، لكن السبانخ هو المفضل لدي. لقد تخليت عن صنم الخس الجليدي منذ سنوات وجسدي يشكرني. إذا كنت تستخدم الدليل أدناه ، فسوف تشعر بنفس الشعور! "

أساسيات بناء سلطة صحية فائقة

ابدأ بالمنتجات المحلية والموسمية من سوق المزارعين أو متجر البقالة ، ثم أضف البروتين والتتبيلة الصحية وستكون على ما يرام.

اتبع هذا الدليل يوميًا لتحسين صحة التمثيل الغذائي والطاقة والرفاهية العامة!

1. احصل على الخضر الخاصة بك

  • الخس - كلما كان لونه داكنًا أو أكثر احمرارًا ، كان ذلك أفضل - لذا فكر في الخس الروماني وأوراق الخس (فيتامين سي وحمض الفوليك والبوتاسيوم).
  • الخضر الورقية - مزيج الجاز مع مزيج الربيع والسبانخ واللفت أو الجرجير (بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة).

نصيحة احترافية: ابتعد عن الخس الجليدي وغيره من أنواع الخس الباهت. محتواها المائي العالي يعني عناصر غذائية أقل.

2. أضف بعض القرمشة

  • الكرفس (فيتامين أ).
  • الخيار (فيتامين سي).
  • الملفوف الأرجواني (فيتامين أ وج ، الحديد).
  • قرون البازلاء (فيتامين أ وج ، الحديد).
  • زهور البروكلي (فيتامين سي).
  • براعم البرسيم (مضادات الأكسدة).
  • بذور عباد الشمس أو بذور الشيا (ألياف ، بروتين).
  • الجوز أو اللوز (ألياف ، بروتين ، نياسين).
  • ادامامي (فيتامين سي ، حديد).

نصيحة للمحترفين: تجنب الخبز المحمص وشرائح التورتيلا وشرائح فطيرة باللحم ونودلز تشاو مين. تحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم وقليلة العناصر الغذائية.

3. خلق بعض الألوان

  • الفلفل الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر أو الأخضر (فيتامين ج ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، حمض الفوليك).
  • بصل أحمر (ألياف ، مواد كيميائية نباتية).
  • بذور الرمان (فيتامينات أ ، ج ، هـ ، ألياف ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، مضادات الأكسدة).
  • الطماطم (ألياف ، فيتامينات أ ، ج ، ك ، بوتاسيوم ، منجنيز).
  • شرائح الأفوكادو (أكثر من 20 نوع من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية للقلب).
  • البنجر الأحمر أو الأرجواني أو الأصفر (حمض الفوليك).

نصيحة للمحترفين: لا تضيف أكثر من ملعقتين كبيرتين من الذرة أو البازلاء لكل حصة سلطة. تحتوي على نسبة عالية من النشا مثل الخبز.

4. زيادة البروتين

  • الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا الحمضية أو العدس (الألياف).
  • دجاج أو لحم بقري قليل الدهن.
  • سمك السلمون أو التونة المليئة بالماء (أحماض أوميغا 3 الدهنية).
  • البيض المسلوق.
  • جبنة فيتا قليلة الدسم ، جبنة زرقاء ، جبن ماعز ، بارميزان أو موتزاريلا (كالسيوم ، فيتامين د).
  • التوفو (دهون صحية للقلب ، بوتاسيوم).

نصيحة احترافية: الأجبان كاملة الدسم غنية بالدهون المشبعة. حاول مزج كميات صغيرة من الجبن المفضل لديك مع البروتينات الأخرى.

5. عذبها بالفاكهة

  • شرائح التفاح أو الكمثرى (فيتامين سي ، مركبات الفلافونويد).
  • الفراولة ، توت العليق ، العنب البري أو التوت الأسود (فيتامين سي ، الألياف ، الفلافونويد).

نصيحة للمحترفين: التوت البري المجفف والتوت والكرز والتمر والزبيب تحتوي على نسبة أعلى من السكر مقارنة بالفاكهة الطازجة. قليلا يقطع شوطا طويلا!

6. دع بعض بقايا الطعام

  • كرنب بروكسل (الفيتامينات C و A و B6 وحمض الفوليك).
  • الهليون (فيتامينات أ ، هـ ، ك ، حمض الفوليك).
  • البطاطا الحلوة (فيتامينات أ وج ، منجنيز).

نصيحة احترافية: البطاطا البيضاء غنية بالنشا ، لذا أضف شرائح البطاطا الحلوة بدلاً من ذلك لأنها نيئة ولذيذة ومقرمشة للغاية مثل الجزر.

7. استشر دولابك

  • زيتون أسود أو يوناني (فيتامين هـ ، دهون صحية).
  • قلوب الخرشوف (الألياف ، فيتامين ج ، حمض الفوليك).
  • فلفل الموز (فيتامين سي).
  • قلوب النخيل (البوتاسيوم).
  • الفطر (فيتامينات ب ، فيتامين د).

نصيحة احترافية: تذكر أن تضع الملح ، غالبًا في الأطعمة المعلبة ، في مدخولك اليومي من الصوديوم.

8. تلبيسها بحكمة

  • عصير الليمون (فيتامين سي ، حمض الفوليك).
  • عصير الليمون (فيتامين سي ، بوتاسيوم).
  • النبيذ الأحمر أو الخل البلسمي.
  • زيت الزيتون (دهون صحية للقلب).

نصيحة احترافية: استخدم المزيد من الخل والحمضيات وزيتًا أقل. تجنب رانش وثاوزند آيلاند والتوابل الفرنسية عالية السعرات الحرارية وعالية الدسم.

على رأس كل ذلك

يقترح جيفرز إذا كنت لا تأكل السلطة كثيرًا ، فحاول البدء بواحدة أو اثنتين في الأسبوع. إذا كان هذا كثيرًا لتبدأ به ، فحاول تجربة الأطباق الشهية من الحبوب أو الفاصوليا أو البيض أو الدجاج أو التونة ، ثم أضف أكبر قدر ممكن من الخضار المذكورة أعلاه.

حتى سلطات الفاكهة يمكن أن تساعدك على الأقل في الحصول على حصتين إلى ثلاث حصص يومية من الفاكهة.

"بعد أن تغلف السلطات في نظامك الغذائي بانتظام ، ستندهش من كيف ستبدأ في الشعور بالرضا عما تأكله - ومدى إبداعك. بعد ذلك ، قم بتكوين وجبة واحدة ببطء كل ​​يوم ، بالإضافة إلى وجبات كاملة للسلطات مرة أو مرتين في الأسبوع. ستحصل قريبًا على طاقة أكبر وستشعر بتحسن أكثر من أي وقت مضى ".

نصيحة أخيرة: إذا كنت لا تحب السلطة حقًا ، فالخضار بأي شكل من الأشكال جيدة - فقط تأكد من حصولك على هذه الحصص الأربع بأي طريقة ممكنة!

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


الوظائف الإضافية الاختيارية للسلطة:

بالإضافة إلى المكونات الأساسية المذكورة أعلاه ، هناك كل أنواع الوظائف الإضافية والتنوعات التي يمكنك تجربتها مع هذه السلطة. لذا لا تتردد في تخصيص وصفة السلطة هذه وجعلها خاصة بك! على سبيل المثال ، يمكنك & # 8230

  • أضف بروتين: الدجاج المطبوخ ، شرائح اللحم ، لحم الخنزير ، الجمبري ، السلمون (أو أنواع أخرى من الأسماك) ، الأسقلوب ، أو التوفو ستكون جميعها إضافات لذيذة لهذه السلطة.
  • أضف الجبن: مجموعة متنوعة من الأجبان الصلبة (مثل جبن البارميزان أو البيكورينو أو المانشيغو) أو الأجبان المتفتتة الطرية (مثل جبن الماعز أو الفيتا أو الجورجونزولا) أو جبن الموزاريلا الطرية (مثل البوراتا أو الموزاريلا الصغيرة) ستكون جميعها لذيذة في هذه السلطة جدا.
  • أضف المزيد من الخضار الطازجة: بالإضافة إلى (أو بدلاً من) شرائح الخيار الإنجليزي ، لا تتردد في إضافة أي خضروات طازجة أخرى تحبها ، مثل شرائح الفلفل والجزر والفجل والكرفس والذرة ، إلخ.
  • أضف الخضار أو الزيتون: لا تتردد أيضًا في إرم أي خضار مملوءة بالزهور تحبها ، مثل الفلفل الأحمر المشوي أو الأرضي شوكي المتبل أو الفلفل الحار أو الزيتون.
  • أضف الطماطم: ستكون الطماطم الطازجة أو المجففة بالشمس لذيذة أيضًا في هذه السلطة.
  • أضف الفول: وبالطبع ، نرحب أيضًا بإضافة أي حبوب للحصول على بروتين إضافي أيضًا ، مثل الحمص أو العدس أو الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا الحمراء.


شاهد الفيديو: My Korean Skin Routine الروتين الكوري لبشرتي (أغسطس 2022).