سالو بوني فام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تبلي الفيليه بالملح والفلفل.

يتم إعطاؤهم من خلال الدقيق ، وبعد ذلك يتم رجهم من الدقيق الزائد.

تقلى من الجانبين في الزبدة المذابة مع الزيت.

يتم إخراجهم على طبق.

في المقلاة التي نقلي فيها السمك ، نضيف القليل من الزبدة والزيت.

نضيف البصل المفروم ناعماً ، بعد 2-3 دقائق نضيف شرائح الفطر.

يُطهى على نار متوسطة لمدة أقصاها 5 دقائق.

يُضاف النبيذ والكريمة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.

تطابق الملح مع صلصة الفلفل.

نحضر السمك إلى المقلاة ونتركه ينضج لمدة 2-3 دقائق لخلط النكهات.

يمكن أيضًا خبزها لمدة 10 دقائق.

قدميه ساخناً ، توقف بالليمون وزينيه بالشبت أو البقدونس الأخضر.


وصفة الروح

رمز الحب والإنجاب ، ورمز الحياة والإغراء. لأنه يقال أيضًا أن تفاحة بونيا نمت في حدائق الجنة وأن ثمرتها أي التفاحة التي وزعتها حواء على آدم. & # 160

اكتشفت الرمان لأول مرة في قصة. "الرمانات الثلاثة الذهبية". ولأنني ما زلت أستمتع بالقصص ، لم أتوقف عن البحث عن معانيها الخفية. هل تتذكر قصة ابن الإمبراطور الذي ذهب بحثًا عن الرمان؟ يختار الثلاثة ، وهو عطشان ، يفك واحدة ، وفي ثمرة الرمان كانت هناك فتاة تسأله عن الماء وليس عليه أن يعطيه ... & # 160

تبعت القصة قصيدة كتابية غير عادية. "الغناء". "كم أنت جميل ، عزيزتي ، كم أنت جميلة! ... خدك مثل نصف رمانة" - يقول العريس الذي اختاره. & # 160

وإلى جانب هذا الحمل الرائع من الحساسية والإثارة الجنسية ، اكتشفت للمرة الثالثة أن ثمرة الرمان تسحق بذورها من سقف فمي ... وتطلعت إلى معرفة المزيد ، فقد أثارت "حلوى" خاصة اهتمامي. تقطيع ثمرة رمان إلى نصفين بملعقة (فضية كما تقول الوصفة لتكون السحر كله) ، قم بإزالة البذور ووضعها في طبق ، واختيار بقايا الألياف في المنازل منها. عندما تبقى البذور فقط ، يُقطر العسل فوقها ويُسحق قليلًا مع التحريك حتى يصبح ناعمًا. اصنع عجينة بسيطة من الزبدة (أو السمن) ، والدقيق الأبيض ، ورشة ملح ، ملعقة صغيرة من العسل (أو السكر) ، بيضة. اتركه ليبرد ، طالما يسخن الفرن. توضع العجينة في أشكال لاذعة صغيرة ، وفي الوسط توضع بذور الرمان مع العسل. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. أخرجي الصواني ورشيها على لب حبة رمان أخرى ، هذه المرة كاملة ، وضعي الصواني في الفرن مرة أخرى لبضع دقائق. يقال أن هذه الكعكة لها قوى مثيرة للشهوة الجنسية. & # 160

قيل في القصة قبل عام 1990 أن من بين أفضل كتب القصص مبيعًا ... كتب الطبخ. إلى حد ما ، لم تكن هذه مزحة ، فقد حملت معها ضباب الحقيقة. لا يمكن العثور على العديد من المكونات الموجودة في صفحاتهم في متاجر البواخر. (التي اصطفت ، بالمناسبة ، نفس أواني البازلاء ، أواني الخضار بالزيت أو الطماطم في صلصة الطماطم.) وهكذا اكتسبت كتب الطبخ فضائل أدبية حقيقية ، ولم يستطع "القراء" إلا أن يتفاجأوا من موهبة شخص وصف بالتفاصيل الفاخرة حول كيفية تحضير Salau Bonne-Femme أو سمك السلمون مع الأفوكادو. ما لم يكن لديك على طبقك كنت تحاول تخيله ، تمامًا كما تخيلت Dâ € agn Artagnan يركب المطرقة الصفراء. تحفيزًا من تجارب القراءة هذه ، كان لدى شخص ما فكرة نشر تقويم أدبي تذوق الطعام. وأتمنى ألا يكون الفكر سيئًا! خاصة وأن فكرة الأدب تم حفظها من خلال وجود نصوص أصلية موقعة من قبل كتاب "ثقيل". البعض ، مثل Dumas - أو Pastorel ، في بلدنا - يخصصون كتبًا كاملة للموضوع. كتب لذيذة! مما ترك فمك يسيل كما يقولون ، وجعل العصارة المعدية تريد أن تدخل واجباتها. ما أعنيه هو أن القصة والمطبخ تشابكا مع مرور الوقت. الفكرة ليست جديدة. ربما يكون التصميم مختلفًا ، لأننا نحاول الدخول إلى مطبخ اللوردات من خلال الباب والنافذة ومدخنة الموقد. ندخل منازلكم وندعوكم في القصة!


عاد جميع الأطفال إلى المقاعد. انتباه أولياء الأمور ، لا تسمح لهم بإنشاء حساب ائتمان ، ولكن فقط حساب مدين!

علمنا أن الطلاب من 510 مدارس في تيميشوارا يدخلون السيناريو الأخضر ، ولا يزال 81 في السيناريو الأصفر. علاوة على ذلك ، لم ينخفض ​​المؤشر فقط إلى أقل من 1 في الألف (0.8) الذي سمح بهذا السيناريو الأخضر في معظم المدارس في تيميتش ، لكن وسائل الإعلام المحلية تطمئننا إلى أن طلابهم جميعًا & # 8230

اقرأ المقال كاملاً

لحم بقري ، فطر طازج ، صوص بني ، أرز ، زعفران ، براندي ، نبيذ أحمر ، بهارات.

تخصص المنزل

دجاج أو غوندولا مع الخضار الحارة - 22.5 لي

صدر لحم الخنزير / صدور الدجاج والبطاطس المهروسة ، والجبن مع العفن ، والبيض ، والقشدة الحامضة ، والفطر ، والجبن. (180/200 غرام)

رقائق الدجاج المقلي في الصياد - 25.5 لي (180/50 غرام)

أرجل دجاج بدون عظم ، فطر ، زيت زيتون ، لحم مقدد ، طماطم ، نبيذ أبيض ، خردل ، بصل.

لوحة صيد مع اللحم على السرعة - 22.5 LEI

دجاج ، لحم خنزير ، لحم بقري ، خضروات ، بطاطا فلاحين. (100/100/100/100 / 150 غرام)

بيتزا دراكولا - 22.5 لي (650 غرام)

موتزاريلا ، كايزر ، صدر دجاج ، جبنة ، مشروم ، صوص طماطم خاص ، زيتون.


البيتزا الباريسية - 25 لي (600 غرام)

جبنة موتزاريلا ، كاممبرت ، و acircnză ، sm & acircnt & acircnă ، بارميزان.


بيتزا كابريشوس - 19 LEI
(600 غرام)

موتزاريلا ، لحم خنزير ، مشروم ، صلصة طماطم خاصة.


بيتزا مارغريتا -17.5 جنيه (550 غرام)
موتزاريلا ، فلفل رومي و صوص طماطم خاص.

بيتزا جوليا - 17.5 لي (500 غرام)

موتزاريلا ، لحم خنزير مضغوط و صوص طماطم خاص.


PIZZA ITALIA - 19.5 LEI
(650 غرام)
موتزاريلا ، زيتون ، لحم خنزير ، مشروم و صوص طماطم خاص.


شورت بيتزا - 21.5 LEI
(700 غرام)

موتزاريلا ، زيتون ، لحم خنزير ، مشروم و صوص طماطم خاص.

بيتزا تونة - 21.5 جنيه (650 غرام)

موتزاريلا ، تونة ، ذرة ، زيتون ، بصل و صوص طماطم خاص.

بيتزا سلامى - 20.5 لي (650 غرام)

موتزاريلا ، سلامى ، زيتون و صوص طماطم خاص.

اكتشاف البيتزا - 22.5 LEI (700 غرام)

موتزاريلا ، سجق حار ، كايزر ، لحم خنزير ، فلفل مشوي ، صلصة طماطم خاصة.

PIZZA TARANEASCA - 22.5 LEI (650 غرام)

موتزاريلا ، بصل أخضر ، سجق حار ، بيض مسلوق ، جبنة ، زيتون ، ذرة ، صلصة طماطم.

بيتزا أربعة مواسم - 25 LEI (650 غرام)

موتزاريلا ، مشروم ، لحم خنزير ، فلفل ألوان ، سلامي و صوص طماطم.

بيتزا هام - 25 لي (500 غرام)
موزاريلا ، لحم خنزير ، زعتر / موزاريلا ، لحم خنزير ، زعتر

بيتزا الدجاج - 22.5 لي (500 غرام)

موتزاريلا ، مشروم ، فلفل ، بصل ، صدر دجاج ، صوص طماطم خاص ، تيليميا ، زيتون.

بيتزا باللحم المقدد - 22.5 LEI (500 غرام)

موتزاريلا ، بيض ، زيتون ، لحم مقدد ، لحم خنزير ، مشروم ، طماطم ، فلفل ، صلصة طماطم خاصة.

بيتزا لذيذة - 22.5 LEI (700 غرام)

صدر دجاج مشوي ، موتزاريلا ، ريكفورد ، فلفل ، صلصة طماطم خاصة.

بيتزا أربع جبن - 21.5 جنيه (650 غرام)
موزاريلا ، جبنة بيلوز ، تيلميا ، بارميزان و صوص طماطم.

بيتزا نباتية - 17.5 LEI (500 غرام)

خضروات متنوعة ، فلفل ألوان ، طماطم ، مشروم ، زيتون و صوص طماطم خاص.

سباغيتي بولونيز - 21 LEI (300 غرام)

اسباجيتي ، لحم بقري ، طماطم ، عصير أحمر ، بهارات.

سباغيتي كاربونارا - 19 LEI (300 غرام)

إسباجيتي ، لحم مقدد ، كريمة حامضة ، أو جبن بارميزان.

السباغيتي مع التونة - 19.5 LEI (200/350 غرام)
اسباجيتي ، تونة ، بصل ، صلصة طماطم خاصة.

سباغيتي نابولي - 17 LEI (300 غرام)

اسباجيتي ، طماطم ، مشروم ، ثوم ، عصير طماطم.

قلم الغضب - 19 LEI (300 غرام)

اسباجيتي ، طماطم ، عصير طماطم ، فلفل حار ، بارميزان.

قطعها مع السلمون - 33.5 LEI (300/60 غرام)

تاجلياتيل ، سلمون مدخن ، كريمة حامضة ، جوزة الطيب ، فلفل أحمر.

شوربات وشوربات

شوربة البطن - 10 LEI
(80/250 غرام)

حساء البقر - 10 معرّف كيانات (60/250 غرام)

حساء الدجاج اليوناني - 8.5 LEI (60/250 غرام)

RĂDUŢEAN SOUP - 8.5 LEI

حساء الدجاج بالزيت - 8.5 لي (60/250 غرام)

سلطة الدخول

ZACUSCA - 6 معرّفات كيانات قانونية (100 غرام)

الباذنجان بالطماطم - 6 معرّف (100/100 غرام)

مزيج كريم كريم على الليمون - 6 LEI (50 غرام)

التركيز على الثوم - 5 LEI

FOCCACIA WITH PARMESAN - 7 LEI

لوح كاسكافال - 10 لي (200 غرام)

نشرة الجبن - 10 لي (200 غرام)

كتيب الطماطم - 9 لي

مرساة الفرشاة - 12 LEI

BIFTEC TARTAR - 38 LEI (200 غرام)

لحم بقري ، بصل ، خيار ، بيض ، بهارات.


سلاتة و ldquoCESAR & rdquo - 21 LAW
(200 غرام)

سلطة منوعة ، صدر دجاج ، تتبيلة ، خبز محمص ، أنشوجة فيليه.


سلطة السلمون المدخن مع البيض والكرز -27 LEI (250 غرام)
سلطة آيس كريم ، بيض ، سلمون مدخن ، صوص.


سلطة الكاريبي - 23 لي

جمبري ، سوريمي ، فلفل ، خس ، ليمون ، زيت زيتون.


سلطة يونانية - 18 LEI

طماطم ، خيار ، فلفل رومي ، جبنة فيتا ، زيتون كالاماتا.


سلطة التونة - 19 لي
(200 غرام)

تونة ، طماطم ، خيار ، فلفل ، بصل ، زيتون.

صغير (40 غرام) - 3 معرّف كيانات / مخالفة

PORK CEAFA - 17.5 LEI (200 غرام)

عضلات الخنازير - 19 LEI (200 غرام)

MUSCHIULET IMPLETIT - 10 LEI / 100 غرام.

صدر دجاج مشوي - 19 لي (175 غرام)

مسطح دجاج بدون عظم - 19 LEI (200 غرام)

عمر العضلات - 50 LEI (200 غرام)

نقانق محلية الصنع - 15 LEI (200 غرام)

المنتجات الرومانية التقليدية

لوحة تقليدية - 29 قانون (2 أشخاص).

سلامي مجفف ناعماً ، لحم خنزير محلي الصنع ، تيليميا ، جبن ، طماطم ، خيار ، فلفل حلو ، بصل أحمر.

فراولة مع حمص وفلفل حار - 10 معادن

لوحة الراعي - 30 LEI (75/100 / 2 قطعة)

سجق ، بسطرمة ، صغير ، سلطة متنوعة ، بولينتا.

PLATOU HAIDUCESC - 30 LEI (100/100/100/150 جرام)
رقبة لحم الخنزير ، سيولان مدخن ، نقانق منزلية ، عصيدة من دقيق الذرة.

بولز - 15 LEI (250 غرام)

الجبن الخوار ، الأضلاع المدخنة ، البيض ، تيليميا ، عصيدة من دقيق الذرة.

يخنة الخنزير والتدخين مع ماماليجا - 24 LEI (200/150 غرام)

لحم الخنزير ، القيصر ، البصل ، الطماطم ، الفلفل ، النبيذ الأبيض ، عصيدة من دقيق الذرة.

سيولان مدخن بجودة عالية - 26 ليو (200/100 غرام)

سيولان مدخن ، ملفوف ، زعتر ، طماطم.

جبل توشيتورا - 24 LEI (200/150 غرام)

رقبة لحم الخنزير ، نقانق محلية الصنع ، بيض ، تيليميا ، عصيدة من دقيق الذرة.

مستحضرات الخنازير

الفطر مع الفطر الطازج - 26 LEI (200/50 غرام)

عضلات لحم الخنزير ، فطر طازج ، نبيذ أبيض ، طماطم ، ثوم ، بهارات.

SNITEL PIZZA URIAS - 28 LEI (250 غرام)

لحم الخنزير موشي ، أو بيسميت ، موزاريلا.

PORK MUSCLE SCHNITLE - 20 LEI (200 غرام)

مقلاة التوابل - 25 LEI (250 غرام)
لحم خنزير ، لحم مقدد ، فلفل رومي ، طماطم ، فلفل حار ، ثوم ، نبيذ أبيض ، تاباسكو.

صدور الدجاج بالأناناس - 28 LEI (200/75 غرام)

SNITEL PANE CHEST CHICKEN - 20 LEI (200 غرام)

لب ثم أربعة جبن - 23 LEI (200/100 غرام)

أرجل دجاج مسحب ، كريمة حامضة ، زبدة ، أجبان ناعمة ، نبيذ أبيض.

صدر دجاج بالفطر ، SM & AcircNT & AcircNĂ - 22 LEI (200/100 غرام)

صدر دجاج ، مشروم ، نبيذ أبيض ، كريمة حامضة ، بهارات.

مارسيليز صدر دجاج - 22 LEI (200/100 غرام)

صدر دجاج ، طماطم ، زيت زيتون ، ريحان ، ثوم ، نبيذ أبيض.

SNITEL URIAS PIZZA - 28 LEI (250 غرام)

صدر دجاج ، بيض ، بقسماط ، طماطم كرزية ، موتزاريلا ، زيتون.

لب بطة مع ملفوف بالكراميل - 34 لي (200 غرام)

لحم البط ، الملفوف ، الزبيب ، حبات الجوز ، تقليل البلسم.

الأسماك المحضرة

كارب الدانوب الليبوفيني - 19 LEI (150/150 غرام)

فيليه كارب ، طماطم ، فلفل رومي ، فلفل حار ، خضار ، بهارات.

فيليه سالو بصلصة الكيوي - 30 لي (200 غرام)

فيليه سلطة ، زبدة ، كريمة مخفوقة ، كيوي ، بهارات.

ملف DE SALAU - امرأة جيدة - 31 LEI (200 غرام)

بيبان البحر المشوي بالريزوتو - 35 لي (250/100 غرام)

شرائح سمك السلمون المرقط في قشرة اللوز - 25 LEI (150 غرام)

فيليه التراوت ، لوز ، بيض ، طماطم طازجة ، بهارات.

فيليه السلمون مع البصل الأخضر والبصل -39 ليلي

فيليه سلمون ، لحم خنزير ، إكليل الجبل ، بطاطس ، بصل أخضر ، زبدة. (125/150 غرام)

الرغبات المشوية مع البطاطس الإنجليزية وصلصة الليمون - 39 LEI

سبريم ، بطاطس ، ليمون ، بهارات. (250/150 غرام)

غولدن جريل - 12 لي / 100 غرام.

سومون مشوي - 13 ليو / 100 غرام.


استعدادات الحياة

سوتي ستروجانوف - 38 LEI (200/150 غرام)
لحم بقري ، بصل ، صلصة بنية ، نبيذ أحمر ، خردل ، بهارات.

ملف غابات لطيف - 48 LEI (200/150 غرام)

لحم بقري ، فطر بري ، نبيذ أحمر ، زبدة ، خضار ، بهارات.

لحم البقر مع صلصة الجورجونزولا - 52 لي (200/100 غرام)

موشي فيتا ، زبدة ، كريمة حامضة ، نبيذ أبيض ، جبن جورجونزولا.

فيليه بقري مع صلصة الفلفل الأخضر - 49 لي (200/50 غرام)


أيام قليلة من شال بون النسائي

عزيزي السيد Cătălin Stănescu & ndash لدي أخبار سارة لك ، c & icirct وبالنسبة لي: يمكنني تلبية طلبك للعثور على وصفة لشال Bonne Femme. لا أريد استخدام المصطلح المشكوك فيه بالفعل تضامن ، ولكن بعد أيام قليلة من نشر المقال & icircn معضلة قديمة من 27 مايو ، عندما كنت أخاطب المصورين الوثائقيين من الخدمات متعددة الأطراف المتخصصة ، بدأوا بضرب رسائل البريد الإلكتروني. في الثامن والعشرين من فيينا ، نقلت لي المهندسة المعمارية هوريا مارينيسكو ، في رسالة لذيذة ، بالفرنسية ، وصفة "الذات" التي ربما تشكل الأساس ، موضحًا أن مصادر تحضير السمك الفعلي ، لم أفعل ابحث عنه. في 28 مايو أيضًا ، ظهرت Liviu Preda ، مستنيرة ، مقتنعة بأن الوصفة موجودة على Google: http://gastronomie.ele.ro/Salau _bonne_femme_ & mdashr2118.html. في اليوم التالي ، في اليوم التاسع والعشرين ، الساعة 11.05 ، تم إعداد Ciocu & icircl: & bdquoGoogle & icircţi يعطي ، ولكن لا تضع & icircn في حقيبتك. الوصفة في هذا الرابط بعيدة كل البعد عن bonne femme & ldquo ، وجادل لماذا مع ثقافة تذوق الطعام icircnalt. يوم الأحد ، الحادي والثلاثين ، عاد نفس Ciocu واعدًا بإعطائنا الوصفة على http://www.cevabun.ro. في 1 يونيو ، أتمنى ألا تجعلك تشعر بالدوار ، فقد انطلقت رسالتان - واحدة من ألينا أوبرا ، التي بعد يومين من البحث في المواقع الفرنسية والإنجليزية ، لأنني قررت العثور على شيء ما (إنه تطبيق مخجل). & ldquo ، كانت لا تزال تتساءل عن نجاحها عندما كنت أحاول ترجمتها إلى الرومانية. من عند Victoria Pătraşcu ([email & # 160protected]) هذا النص الرائع: & bdquo لم نفاجأ بطلبك ولم تتحرك أكتافنا ، لكن لم نتمكن من منع تمزق الحنين إلى الخد (النظيف) من فيلمنا الوثائقي الرئيسي المخرج. لأنه ، أيضًا ، تحرك امراة جيدة غالبًا ما يُسأل في Capşa: "ولكن أين النساء الصالحات اليوم؟". نظرًا لأنك عميل قديم لخدماتنا ولأننا لا نريد أن نفقدك ، فنحن في عجلة من أمرنا لإعطائك جميع البيانات التي تحتاجها. ها هي وصفة الشال امراة جيدة ببيان موجز: & يفاقم المرأة الطيبة هو مصطلح فرنسي يستخدم للإشارة إلى m & icircncare في المنزل ، & icircn بطريقة بسيطة ومتواضعة. فقط & bdquof good women & ldquo تعرف كيف تفعل. غالبًا ما يرتبط المصطلح بوصفة نوع من اللحم المسلوق ، خاصة الأسماك (ولكن أيضًا الدجاج ، لحم الضأن ، البيض) ، مصحوبة بصلصة بسيطة ، مع الليمون والنبيذ. الموعد النهائي & يفاقم المرأة الطيبة أدخل & سلسلة icircn & يفاقم من الروسية, & يفاقم اليونانيةو & - بدون تفسيرات من فضلك & - ويؤدي إلى تفاقم البرجوازية.


& bdquoalău & يفاقم المرأة الطيبة: 800 جرام فيليه من الكراث 3 بصل مفروم (يفضل الكراث أو البصل المائي) 2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف (تشابليس سيكون جيدًا ، لكنه أزمة) 200 جرام فطر 200 جرام عصير الليمون الحلو والبقدونس المثلج أو طازج الطرخون 300 غرام أرز طويل مسلوق أو بطاطا طبيعية. طريقة التحضير: نضع السمك ليغلي في قدر مع البصل (المفروم ناعماً) والفطر والنبيذ ويترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. انزع السمك واتركه مغطى دافئًا. نضع الصلصة على النار مرة أخرى ونتركها تنخفض 2/3. ثم نضيف السوسنة والثلج والثلج ، ونضعها مرة أخرى على نار هادئة ونتركها تنخفض بمقدار 1/2. يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة مع التحريك جيدًا ، واختيارياً عصير نصف ليمونة. يتم إعطاء اللمسة الأخيرة من خلال إدخال البقدونس المفروم الطازج أو الطرخون. نضع الصلصة فوق السمك ونزينها والسلامي امراة جيدة إنه جاهز لإرضاء ذوقك. خدمة الموثق. & ldquo


وصفة عطلة نهاية الأسبوع ، مقدمة من بوجدان سولموسان: Salau Bonne Femme

المكونات (تختلف الكميات حسب الطبق المقاوم للحرارة الذي تستخدمه)
500-700 غ فيليه بيكيبرش منزوع الجلد
200 جرام بطاطس مهروسة
400 جرام فطر طازج
100 جرام جبن
50 جرام زبدة
100 مل نبيذ أبيض
جوزة الطيب
ملح فلفل
كان دافين
الفلفل

يُسلق السمك في القليل من الماء ويُضاف أوراق الغار والفلفل والملح وشرائح الليمون. أضف جوزة الطيب إلى المهروس.
يُطهى الفطر في الزبدة والملح والفلفل ، وفي النهاية يُضاف 50 مل من الحساء الناتج عن غلي السمك والنبيذ ، ويُترك على النار ويُمزج حتى تتشكل الصلصة.
في طبق مقاوم للحرارة ، ضعي السمك في المنتصف ، وأضيفي الهريس مع رذاذ في كل مكان ، وضعي الفطر وصلصة النبيذ في الأعلى. ابشري الجبن وضعيه في الفرن للغراتان.
يقدم على هذا النحو في طبق مزين بأوراق الليمون والخس.


الكلمات التي تم البحث عنها "salau"

يُفك لحم السمك المطبوخ بعناية من العظام ويمرر عبر المفرمة مع شريحة من الخبز المنقوع والمضغوط.

الخطوة 1. ضعي السمك في الدقيق واقليه في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت. يُطحن الثوم والبصل الأخضر بشكل منفصل

تُقطع الكوسة والفلفل الحلو والفطر إلى قطع صغيرة ، ثم تُطهى في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون والأوريغانو والملح ومسحوق الخبز.

1. يغسل السمك ثم يملح ويتبل ، يرش بعصير الليمون ويترك لينقع لمدة ساعة. 2. تبسط الطماطم

بدلاً من pikeperch ، يمكنك أيضًا استخدام شرائح السلمون ، اخترت تحضير الأسياخ باستخدام pikeperch. قطع السمك السميكة (من الخلف)

تركت قطع السمك تذوب ، وأملحها بالملح الكثيف وعصر الليمون واتركها لمدة ربع ساعة ، وبعد ذلك أشطفها وجففها

يُغسل السمك ويُنظف ويُقطع بالطول ويُنظف من العظام ويُقطع فيليه ويمر عبر الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز. هم البني على حد سواء

يُسلق السلامي ويُقطع منه ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُمزج مع المايونيز ويُضاف الثوم المعمر المفروم أو البصل الأخضر

نظف السمكة من القشور والخياشيم ثم انزع أحشاءها واغسلها جيداً. يمسح بمناشف ورقية ، يتبل بالملح ،

اغسل الفيليه ثم نضعه على مناديل ماصة لتصريف الماء الزائد.

يقشر البصل والبقدونس ويقطع ناعما. دهن صينية ضبع كبيرة بالزبدة ثم ضعي البصل ورشي عليها 1 ملعقة كبيرة.

يُقطع الليمون إلى نصفين ، ويُلف كل نصف بورق الألمنيوم. يتم عمل عدد قليل من الثقوب لتصريف العصير

قشر القرع وابشره واغسله. تحضير ماء مالح بزيت الزيتون والخل

ربما سمعتني في ذلك اليوم ، على حسابي على Facebook ، أنني وضعت اليام في الفريزر (في الواقع ، جاءت المبادرة

تم تنظيف الشال بالفعل من القشور والأمعاء وغسله جيدًا ، منذ أن وصلت معه من نهر الدانوب. وبالتالي،

قطع غطاء اليقطين وإزالة البذور وكمية كبيرة من اللب بملعقة. ملح السمك ، الموسم

تحضير شرائح سالو على طبق. قم برشها بمنشفة ورقية حتى تجف. يتبل بالملح والفلفل والبهارات

نقطع السبانخ الصغيرة ثم نضيف البيض والملح والفلفل والثوم ونقلب على نار متوسطة حتى تصبح كريمة ونقطع العجينة

يمكنك تحضير ماء مالح من أي نوع من الأسماك: سمك الحفش ، الكارب ، البايك ، البايك ، البوري ، إلخ. يجب تناول الأسماك الكبيرة (الكارب ، البيكبيرش ، الحفش)

اصنعي عجينة الخميرة من 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب الفاتر وقليل من الدقيق. عندما ترتفع ، تعجن بالبيض والسكر ،

اغسلي الملح وجففيه على منشفة ورقية ثم قطعيه إلى قطعتين. ضع قطع الجدولة على طاولة العمل


قصة العيد

Iulian Andrei Crăciun

سأترك لك البداية هنا ، ربما سيساعدك.

في صيف هذا العام ، في آخر شهر لي كرجل في التاسعة والعشرين من عمري ، عشت في إسرائيل كزميل في جامعة تل أبيب. مع ردود أفعال متعبة ، كادت أن تموت ، لكن ما زلت على قيد الحياة ، جرجرتني المراسل من مكان إلى آخر. تابعته. اليوم يسقط والخريف قادم وربما لم تنسَ كيفية تأليف "كيف قضيت عطلتي الصيفية".

فذهبت إلى الصحراء ، وصرخت في الصحراء ، وعاد الصدى إليّ. ذهبت إلى أكو وأراد ، على الشاطئ ، إلى البحر الأبيض المتوسط ​​، ودخلت البحر الميت بتكتم ، وعلمت ما يعنيه "الجنود الوحيدون" ، كنت في القدس ، وعند حائط المبكى ، ولكن أيضًا على درب الصليب ، على طريق مؤلم ، وعند قبر يسوع المسيح ، متعبًا ، نمت مع مثلية ، مباشرة على أرض الموعد ، في باحة كنيسة القديسة آن ، والدة الإله ، وكنت أيضًا في حيفا ، في حدائق البهائيين ، حيث اندهشت أمام إحدى العجائب المشروعة لعالم الناس هذا. لقد صادقت بشكل غامض شبابًا من عدة قارات ودارت جدالًا جادًا مع أصدقائي في المنزل. نظر إلي المتدين بشراسة لأنني لم أحافظ على السبت ، لقد تم الإمساك بي في المساء المقدس في الشارع ، بعيدًا ، وبقيت بدون حافلة. ذهبت طوال الليل وحدي ، إلى وجهة غير مؤكدة.

كنت أعيش في شقة من غرفتين ، مع نوع من الصينيين المتحمسين ، وكنديًا شغوفًا بالهوكي ، ولكن أيضًا حول بينك فلويد ، الذي ، لا أعرف لماذا ، لم أقم بتوصيل كلمتين ، وبجهاز كمبيوتر طالب العلوم ، وهو الطالب الذي يذاكر كثيرا شخصية كاريزمية والذي يقرأ فولتير في الليل ويشرب مثل الأمريكي الذي لم يبلغ من العمر 21 عامًا ويوجد في الخارج يمكنه فعل ذلك.
لم أنس أيًا من الأشخاص الذين قابلتهم ، الأشخاص الذين التقيت بهم ، وهم ساذجون مثل سالينجر ، قرروا ألا يفوتهم ، لكنني كذلك. الأرجنتيني آرييل ، أسد الرب ، يهودي من أصل بولندي ، صحفي أيضًا ، مر بالفعل في العقد الذي دخلت فيه أيضًا - غنيت معه ليلًا في ذكرى تشي جيفارا وتحدثت ، أحيانًا بالإسبانية ، وأحيانًا في اليديشية ، على الرغم من أنني لا أعرف كيف يجب أن تكون اللغة الإسبانية ولا اليديشية. طفل يبلغ من العمر 18 عامًا من شيكاغو ، أليك ، والذي نادرًا ما ، عندما شعرت به ، تعلم بعضًا من القليل الذي أعرفه عن الحياة ، مثل الابن الذي لن أحصل عليه أبدًا. تادا الليتوانية ، والأوكرانية جانا ، والسلوفاكية ماغدالينا ، وهي امرأة بولندية تحمل اسمًا معقدًا رقصت مثل إيلين من سينفيلد ، والأمريكان الآخرون - كثير منهم ، متعجرفون ، نشأوا كما لو كانوا من صفحات كتاب "عالم جديد رائع" من تأليف ألدوس هكسلي. وكنت مثل أوه ، يا إلهي!

أراد رجل أسود أن يسرقني من أمام محطة للحافلات في تل أبيب ، لكنني هربت ، ولم يسرقني ، أزعجني المتسولون الروس حتى شتمتهم بالرومانية وفهموني. رأيت حادثة مميتة ، كنت في معبر للمشاة لأموت على الطريق ، وقضيت بعض الوقت في منازل بعض الرومانيين الرومانيين الذين هاجروا منذ عقود. جلست معهم على الطاولة ، أستمع إلى إخفاقاتهم وحروبهم وآمالهم. أخبرتني سيدة تبلغ من العمر تسعين عامًا تقريبًا ، السيدة كوكا ، "إسرائيل معجزة" ، وكنت على حق. إنها.

بدون أن أكون يهوديًا ، فقط فيلسوفًا ملتزمًا ، شغوفًا بمشاعر وثقافة الشعب المختار ، دخلت أيضًا إلى الكيبوتس ، وتحدثت إلى كيبوتس سبعيني ، ولد هناك ، رجل لم يجد حتى سببًا لترك تلك الضريبة لقد تسلقت مرتفعات الجولان ، وذهبت إلى الديسكو ، وكذلك إلى الكنيس ، وذهبت إلى المسجد ، وأكلت الكوشر ، لكنني أيضًا تنهدت ، عبثًا ، من أجل sarmale. ذهبت إلى فلسطين. لقد وقعت في الحب الأفلاطوني ، يا عفيفة ، لأنني ما زلت أمتلك امرأة في المنزل ، لقد افترقنا فقط عند عودتنا ، من فلسطيني لا أعرف حتى كيف أكتب اسمه.

اشتقت أيضًا إلى رومانيا ، وهو شوق لم أمارسه إلا في الصين ، لكن في الصين كنت صغيرًا ، وكان عمري 25 عامًا فقط ، وكان يمر بسهولة أكبر. لقد وقعت في حب إسرائيل ، كما ترى ، أكثر البلدان التي زرتها تعقيدًا. أضع روحي وأحببت. يجب قراءة الأسطر التالية مع التساهل الواجب. غادرت مطار بن غوريون ذات ليلة ، وحيدة ، أكتب قصائد صغيرة في ذهني ، وجبانة أخفيت دموعي عن الواقع.


قصص الأسماك

علامات الماضي. على الرغم من موقعه الذي يحسد عليه ، لا يزال "الصياد" يعيش اليوم من مجد الماضي. الأثاث القديم في غرفة المعيشة ذات الإضاءة الخافتة ، والأواني الفخارية القديمة والقرض (يكتب IAP Brasov على الأطباق) ، و "الثقوب" في القائمة ، وعدم الأمان لدى النوادل هي علامات على أن رمز القارب مكشوف ، ثلاثي الأبعاد ، على أحد الجدران الداخلية ، بدأ في أخذ الماء. حتى عازفي الكمان في Gigi Melody ، في التقليد الجيد لأماكن ما بين الحربين الذين يمرون بأناقة بين الطاولات ، يفشلون في منح الثقة لمحبي تحسينات الصيد ، والتي لا يمكنه التحكم بها ، بمجرد دخوله ، سوى جزء كبير وجيد. هذا عن ذلك.

تخصصات الصيد. في أحد أيام الخميس ، جلست على طاولة ، بجوار فرو دب (صياد!؟) ، بزاوية يمكنني من خلالها رؤية اثنين من النوادل كانا قد انتهيا للتو من تناول الطعام. أمر. كانت الدورة الأولى سريعة: سمك البرش ، تخصص المنزل ، "مع العديد" - لاستخدام تعبير صديق - ولكن أيضًا مع كمية زائدة من التوابل والنكهات ، والتي يمكن أن أستنتج منها إما أنها لم تصنع في ذلك اليوم ، أو أن الشيف فاز بمباراة Steaua - Rapid.

ثم خدعت نفسي بجزء من الدجاج ، قليل الطعم بعد تجميد طويل ، وتنهدت عندما أخبرني النادل ، من مصدر موثوق ، أنه قريبًا لن يكون لدينا سمك القد في المطاعم. لا أعرف ما إذا كان هذا صحيحًا أم أنه مجرد شائعة مخترعة ، لتبرير عدم وجود سمك السلمون المرقط الذي طلبته للتو (مع فكرة أنني وجدت أخيرًا شيئًا مميزًا في القائمة). لكن بما أنني أحب أن أبقى أصدقاء مع الجميع ، فقد اخترت أخيرًا حفلة شواء بالبطاطس الطبيعية. بعد كل شيء ، عندما تدخل مطعمًا ، من الجيد الاستماع إلى النادل ، لأنه يعرف أفضل ما في المطبخ ، ولكن أيضًا ما هو طازج. بالمناسبة ، لا يمكنني أن أنسى السؤال المهووس الذي أسمعه منذ سنوات: "ماذا لديك من طعام طازج؟". ومع ذلك ، كانت قطعتا النوم ، اللتان استعدتا بعلامة شواية الفحم وما زالتا تتأججان في دهونهما ، هي أكثر القطع نجاحًا. لم يكن من الممكن رفض "Salau Bonne-Femme" ، لكن النوم بدا لي دائمًا أحلى. ربما ، يوما ما ، سوف نسمع عن الحلو في "بيسكارول"! ماذا إذا؟


نفخة الجبن

  • يأتي Soufflé من الفعل الفرنسي souffler الذي يعني "يتنفس" ويعني تنفس الهواء لتضخيمه. إنها واحدة من تلك الأطباق التي يمكن رؤية حياتها بالعين المجردة وتجعلك تتعاطف معها ، وترتجف بجوار الفرن ، وتتساءل عن مقدار نموها وكم ستفرغ لاحقًا :).

يمكن تمليح السوفليه ، وتقديمه كطبق رئيسي ، أو كبديل للحساء أو المرق ، أو الحلو مع المربى ، والفواكه ، والشوكولاته.
ما يكمن وراء أي سوفليه هو بياض البيض المخفوق جيدًا ، مما يجعل التكوين "يرتفع" وينتفخ. بشكل عام ، بعد بضع دقائق من إخراجها من الفرن ، "شجيرات". على هذا النحو ، إنه طبق يجب أن يتوقعه الضيوف أو رواد المطعم وليس العكس. يتم تقديمها بمجرد إخراجها من الفرن ، على الرغم من أنك إذا قمت بتخفيض المظهر ، فإن العديد من سوفليه لذيذة وباردة.


تشغل الفرن في الوقت المناسب لتصل إلى 200 درجة.

ضعي الحليب في قدر كبير مثل قدر يينا ، اخلطيها مع النشا وضعيها على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان. يجب أن تخلط جيدًا وبشكل مستمر ، خاصة في البداية لأنك ستشعر بأن النشا "يتجمّد" في قاع إناء الحليب ولكنه في النهاية سيكون مثل الكريمة.

بشكل منفصل ، ذوبي الزبدة في حمام ماري واخلطيها مع الدقيق الذي يوضع في المطر ، حتى تظل متكتلة وتغلي لفترة أطول قليلاً ، هذه المرة على نار خفيفة (وليس في حمام ماري) حتى يصبح الطحين قليلاً ذهبي. يُسكب فوق خليط الحليب والنشا بعد إبعاده عن الحرارة. يقلب بقوة ويضاف الملح والفلفل ويترك ليبرد قليلاً ، سيكون قوام الصلصة كثيفة للغاية.

نفصل البيض ونخفق بياض البيض جيدا. يُسكب في القدر مع الصلصة السميكة صفارًا واحدًا في كل مرة ، مع التحريك بعد كل منها ، يُضاف الجبن المبشور. بعد ذلك ، بملعقة خشبية ، ادمج بياض البيض المخفوق ، بحركة تقلب ، من قاع الوعاء إلى أعلى ، حتى يصبح كل شيء متجانسًا. تصب في وعاء مغطى بالزبدة والدقيق وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة ، 25 دقيقة. شهية طيبة!


فيديو: Salo Qalby - Umm Kulthum سلوا قلبى - ام كلثوم (قد 2022).