وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

واجه صاحب المطعم مضايقات لرفضه لعب دور تايلور سويفت طوال المساء

واجه صاحب المطعم مضايقات لرفضه لعب دور تايلور سويفت طوال المساء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"بعد انتهاء أغنيتي [تايلور سويفت] وانتقلت قائمة التشغيل إلى فنانين آخرين ، بدأوا في الشكوى أكثر"

تم طرد المجموعة بعد ذلك من الشريط ، تاركة وراءها علامة تبويب بقيمة 500 دولار.

ورد أن Denyse Santoro ، صاحب Ballaró ، وهو بار للنبيذ ومطعم تاباس في East Village في مدينة نيويورك ، تعرض للتنمر من قبل مجموعة من 15 من مشجعي تايلور سويفت في حالة سكر لرفضهم تشغيل موسيقى المغني حصريًا.

في رسالة بريد إلكتروني إلى المستأجرين المجاورين للمطعم ، نشرتها Gawker ، أوضح سانتورو سبب ظهور تحذير بذيء على الرصيف أمام المطعم لعشاق تايلور سويفت.

وفقًا لسانتورو ، بدأ الحادث مع قيام المجموعة المسكرة بتوبيخها هي وطاقم الانتظار التابعين لها ، "وهم يصرخون في وجهي" BOO ، YOU SUCK! "في وجهي وطاقم الانتظار لأن تايلور سويفت لم يكن يلعب على نظام الصوت لدينا."

يتابع سانتورو ، "بعد ذلك قمت بتشغيل أغنيتين من أغاني تايلور سويفت لإرضائهم وكانوا يرقصون ويغنون معًا ، لذا افترضت أنني قد جعلت زبائني سعداء. ومع ذلك ، بعد انتهاء الأغنيتين وانتقال قائمة التشغيل إلى فنانين آخرين ، بدأوا في الشكوى أكثر وتصاعدت.

"بدأوا بالصراخ بأن الأغاني التي عزفتها لم تكن الأغنية الصحيحة وقيل لي ،" هذا المكان رائع ، والموسيقى والناس هنا مقرفون. " ثم قيل لي ، "عد إلى بلدك بهذا الوجه المهاجر اللطيف."

ثم طردت سانتورو المجموعة من مطعمها ، وتركت فاتورتها البالغة 500 دولار غير مدفوعة. في اليوم التالي ، كتب سانتورو تحذيرًا غاضبًا على الرصيف لمشجعي تايلور سويفت. يمكن العثور على الرسالة والبريد الإلكتروني لسانتورو ، وكلاهما يحتوي على لغة بذيئة ، دون رقابة على Gawker.


سفرة هي ملك جيد

خدمة Sofreh اللطيفة والأجواء الأنيقة والأطباق الفخمة من الطعام الفارسي تجعلها تستحق الزيارة إلى بروكلين - والأسعار المرتفعة.

Sofreh & # 8211 مطعم فارسي دافئ وجذاب مع إحساس حالمة بالقرب من مركز باركليز. (صورة طاقم العمل بواسطة آنا ديمتري موراتوفا)

بقلم ماتيجان كينج ، كاتب مساهم
5 فبراير 2020

عندما تدخل لأول مرة واحة سوفريه الدافئة والجذابة ، وهو مطعم فارسي باهظ الثمن بالقرب من مركز باركليز ، تغمر رائحة التوابل المحيرة أنفك ، مما يحفز شهيتك الشديدة مع كل شهيق. تم تزيين الجدران الأنيقة المصنوعة من الطوب الأبيض فقط بالنباتات العرضية ، وتم إحياء المساحة البسيطة الأنيقة من خلال الضجيج المبهج من رواد المطعم الذين يتشاركون وجبة لا تُنسى بين الأصدقاء.

أشارت سفرة في الأصل إلى النسيج المستخدم تقليديًا للزينة أثناء الاحتفالات الفارسية ، لكن معناه تطور منذ ذلك الحين لوصف تجمع الأحباء. نسيم عليخاني ، رئيسة الطهاة وصاحبة مطعم Sofreh - التي افتتحت عام 2018 عن عمر يناهز 59 عامًا - على دراية بنوع التجمع العائلي الذي يتمحور حوله المطعم. نشأت في إيران ، واستمتعت بالطهي في المنزل مع والدتها وكذلك لمجموعات أكبر من الناس. انتقلت إلى الولايات المتحدة في عام 1983 بعد أن درست القانون في جامعة طهران ، وبعد أن عملت في وظائف مختلفة (بما في ذلك رعاية الأطفال وتقديم الطعام) ، أدركت حضور مركز الطهي الدولي والتدرب في المطاعم أنها تريد فتح مكتبها الخاص.

تتمتع Sofreh حقًا بإحساس حالمة. يساعد النوادل المرضى بفارغ الصبر رواد المطعم على التنقل في القائمة ، والتي تهدف في المقام الأول (بشكل غير مفاجئ) إلى المشاركة. سلطة الفريزي والخس الصغيرة مع الفيتا المخفوقة والفستق وبذور الرمان ، جنبًا إلى جنب مع خبز الفيتا اللذيذ (14 دولارًا) - تكرار لخبزهم المخمر منزلي الصنع ، المغمور بالأعشاب هو مقدمة جميلة لوجبة لذيذة.

الأطباق الرئيسية مثل حساء الباذنجان والطماطم المدخن مع البيض المسلوق (23 دولارًا) والدجاج الطري مع البربري الحلو في صلصة الزعفران المنعشة (27 دولارًا) والريب آي الوردي اللذيذ مع البصل الحلو المشوي والطماطم الصغيرة المحمصة وبذور الرمان (38 دولارًا) هي الأفضل يقترن بمجموعة متنوعة من الجوانب والصلصات التي تعزز (إن لم تكن تجعل) الوجبة. سلطة شيراز بسيطة من الطماطم والخيار (10 دولارات) ، بالإضافة إلى صلصة الزبادي المنعشة مع الكراث المحمص (5 دولارات) ، ترفع النكهات وتوازن التوابل. لقد طلبنا طبقين من الأرز بعد أن أخبرنا الخادم أن الأرز ضروري لتجربة تناول الطعام لدينا: أحدهما معطر برائحة البرتقال ومرقط بقطع النقود المعدنية (8 دولارات) ، والآخر يأخذ لونًا أخضر من وفرة من الأعشاب (8 دولارات) - كلاهما التي كانت بمثابة وعاء مثالي لامتصاص الصلصات المختلفة.

شكواي الوحيدة هي أن الأطباق تفتقر إلى أي نوع من الحرارة ، ولكن ما تفتقر إليه الوجبة في درجة الحرارة يعوض في النكهة. سرعان ما تم نسيان هذا العيب الطفيف لوجبة رائعة بخلاف ذلك حيث أصبحت المحادثة أكثر حميمية ، واختفى الطعام على الأطباق المختلفة ببطء. كانت الأكواب فارغة والبطون ممتلئة ، ولكن ليس بقدر رفض الآيس كريم بالزعفران والورد والفستق (8 دولارات) - نهاية رائعة ومنعشة لأمسية مثالية ، تجمعنا العائلي في منزل نسيم عليخاني بعيدًا عن المنزل.


سفرة هي ملك جيد

خدمة Sofreh اللطيفة والأجواء الأنيقة والأطباق الفخمة من الطعام الفارسي تجعلها تستحق الزيارة إلى بروكلين - والأسعار المرتفعة.

Sofreh & # 8211 مطعم فارسي دافئ وجذاب مع إحساس حالمة بالقرب من مركز باركليز. (صورة طاقم العمل بواسطة آنا ديمتري موراتوفا)

بقلم ماتيجان كينج ، كاتب مساهم
5 فبراير 2020

عندما تدخل لأول مرة واحة سوفريه الدافئة والجذابة ، وهو مطعم فارسي باهظ الثمن بالقرب من مركز باركليز ، تغمر رائحة التوابل المحيرة أنفك ، مما يحفز شهيتك الشديدة مع كل شهيق. تم تزيين الجدران الأنيقة المصنوعة من الطوب الأبيض فقط بالنباتات العرضية ، وتم إحياء المساحة البسيطة الأنيقة من خلال الضجيج المبهج من رواد المطعم الذين يتشاركون وجبة لا تُنسى بين الأصدقاء.

أشارت سفرة في الأصل إلى النسيج المستخدم تقليديًا للزينة أثناء الاحتفالات الفارسية ، لكن معناه تطور منذ ذلك الحين لوصف تجمع الأحباء. نسيم عليخاني ، رئيسة الطهاة وصاحبة مطعم Sofreh - التي افتتحت عام 2018 عن عمر يناهز 59 عامًا - على دراية بنوع التجمع العائلي الذي يتمحور حوله المطعم. نشأت في إيران ، واستمتعت بالطهي في المنزل مع والدتها وكذلك لمجموعات أكبر من الناس. انتقلت إلى الولايات المتحدة في عام 1983 بعد أن درست القانون في جامعة طهران ، وبعد أن عملت في وظائف مختلفة (بما في ذلك رعاية الأطفال وتقديم الطعام) ، أدركت حضور مركز الطهي الدولي والتدرب في المطاعم أنها تريد فتح مكتبها الخاص.

تتمتع Sofreh حقًا بإحساس حالمة. يساعد النوادل المرضى بفارغ الصبر رواد المطعم على التنقل في القائمة ، والتي تهدف في المقام الأول (بشكل غير مفاجئ) إلى المشاركة. سلطة الفريزي والخس الصغيرة مع الفيتا المخفوقة والفستق وبذور الرمان ، جنبًا إلى جنب مع خبز الفيتا اللذيذ (14 دولارًا) - تكرار لخبزهم المخمر منزلي الصنع ، المغمور بالأعشاب هو مقدمة جميلة لوجبة لذيذة.

الأطباق الرئيسية مثل حساء الباذنجان والطماطم المدخن مع البيض المسلوق (23 دولارًا) والدجاج الطري مع البربري الحلو في صلصة الزعفران المنعشة (27 دولارًا) والريب آي الوردي اللذيذ مع البصل الحلو المشوي والطماطم الصغيرة المحمصة وبذور الرمان (38 دولارًا) هي الأفضل يقترن بمجموعة متنوعة من الجوانب والصلصات التي تعزز (إن لم تكن تجعل) الوجبة. سلطة شيراز بسيطة من الطماطم والخيار (10 دولارات) ، بالإضافة إلى صلصة الزبادي المنعشة مع الكراث المحمص (5 دولارات) ، ترفع النكهات وتوازن التوابل. لقد طلبنا طبقين من الأرز بعد أن أخبرنا الخادم أن الأرز ضروري لتجربة تناول الطعام لدينا: أحدهما معطر برائحة البرتقال ومغطى بقطع من الجزر (8 دولارات) ، والآخر يتدرج باللون الأخضر من وفرة من الأعشاب (8 دولارات) - كلاهما التي كانت بمثابة وعاء مثالي لامتصاص الصلصات المختلفة.

شكواي الوحيدة هي أن الأطباق تفتقر إلى أي نوع من الحرارة ، ولكن ما تفتقر إليه الوجبة في درجة الحرارة يعوض في النكهة. سرعان ما تم نسيان هذا العيب الطفيف لوجبة رائعة بخلاف ذلك حيث أصبحت المحادثة أكثر حميمية ، واختفى الطعام على الأطباق المختلفة ببطء. كانت الأكواب فارغة والبطون ممتلئة ، ولكن ليس بقدر رفض آيس كريم الزعفران والورد والفستق (8 دولارات) - نهاية فاتنة ومنعشة لأمسية مثالية ، تجمعنا العائلي في منزل نسيم عليخاني بعيدًا عن المنزل.


سفرة هي ملك جيد

خدمة Sofreh اللطيفة والأجواء الأنيقة والأطباق الفخمة من الطعام الفارسي تجعلها تستحق الزيارة إلى بروكلين - والأسعار المرتفعة.

Sofreh & # 8211 مطعم فارسي دافئ وجذاب مع إحساس حالمة بالقرب من مركز باركليز. (صورة طاقم العمل بواسطة آنا ديمتري موراتوفا)

بقلم ماتيجان كينج ، كاتب مساهم
5 فبراير 2020

عندما تدخل لأول مرة واحة سوفريه الدافئة والجذابة ، وهو مطعم فارسي باهظ الثمن بالقرب من مركز باركليز ، تغمر رائحة التوابل المحيرة أنفك ، مما يحفز شهيتك الشديدة مع كل شهيق. تم تزيين الجدران الأنيقة المصنوعة من الطوب الأبيض فقط بالنباتات العرضية ، وتم إحياء المساحة البسيطة الأنيقة من خلال الضجيج المبهج للرواد الذين يتشاركون وجبة لا تُنسى بين الأصدقاء.

أشارت سفرة في الأصل إلى النسيج المستخدم تقليديًا للزينة أثناء الاحتفالات الفارسية ، لكن معناه تطور منذ ذلك الحين لوصف تجمع الأحباء. نسيم عليخاني ، رئيسة الطهاة وصاحبة مطعم Sofreh - التي افتتحت عام 2018 عن عمر يناهز 59 عامًا - على دراية بنوع التجمع العائلي الذي يتمحور حوله المطعم. نشأت في إيران ، واستمتعت بالطهي في المنزل مع والدتها وكذلك لمجموعات أكبر من الناس. انتقلت إلى الولايات المتحدة في عام 1983 بعد أن درست القانون في جامعة طهران ، وبعد أن عملت في وظائف مختلفة (بما في ذلك رعاية الأطفال وتقديم الطعام) ، أدركت حضور مركز الطهي الدولي والتدرب في المطاعم أنها تريد فتح مكتبها الخاص.

تتمتع Sofreh حقًا بإحساس حالمة. يساعد النوادل المرضى بفارغ الصبر رواد المطعم على التنقل في القائمة ، والتي تهدف في المقام الأول (بشكل غير مفاجئ) إلى المشاركة. سلطة الفريزي والخس الصغيرة مع الفيتا المخفوقة والفستق وبذور الرمان ، جنبًا إلى جنب مع خبز الفيتا اللذيذ (14 دولارًا) - تكرار لخبزهم المخمر منزلي الصنع ، المغمور بالأعشاب هو مقدمة جميلة لوجبة لذيذة.

الأطباق الرئيسية مثل حساء الباذنجان والطماطم المدخن مع البيض المسلوق (23 دولارًا) والدجاج الطري مع البربري الحلو في صلصة الزعفران المنعشة (27 دولارًا) والريب آي الوردي اللذيذ مع البصل الحلو المشوي والطماطم الصغيرة المحمصة وبذور الرمان (38 دولارًا) هي الأفضل يقترن بمجموعة متنوعة من الجوانب والصلصات التي تعزز (إن لم تكن تجعل) الوجبة. سلطة شيراز بسيطة من الطماطم والخيار (10 دولارات) ، بالإضافة إلى صلصة الزبادي المنعشة مع الكراث المحمص (5 دولارات) ، ترفع النكهات وتوازن التوابل. لقد طلبنا طبقين من الأرز بعد أن أخبرنا الخادم أن الأرز ضروري لتجربة تناول الطعام لدينا: أحدهما معطر برائحة البرتقال ومرقط بقطع النقود المعدنية (8 دولارات) ، والآخر يأخذ لونًا أخضر من وفرة من الأعشاب (8 دولارات) - كلاهما التي كانت بمثابة وعاء مثالي لامتصاص الصلصات المختلفة.

شكواي الوحيدة هي أن الأطباق تفتقر إلى أي نوع من الحرارة ، ولكن ما تفتقر إليه الوجبة في درجة الحرارة يعوض في النكهة. سرعان ما تم نسيان هذا العيب الطفيف لوجبة رائعة بخلاف ذلك حيث أصبحت المحادثة أكثر حميمية ، واختفى الطعام على الأطباق المختلفة ببطء. كانت الأكواب فارغة والبطون ممتلئة ، ولكن ليس بقدر رفض الآيس كريم بالزعفران والورد والفستق (8 دولارات) - نهاية رائعة ومنعشة لأمسية مثالية ، تجمعنا العائلي في منزل نسيم عليخاني بعيدًا عن المنزل.


سوفرة هي ملك جيد

خدمة Sofreh اللطيفة والأجواء الأنيقة والأطباق الفخمة من الطعام الفارسي تجعلها تستحق الزيارة إلى بروكلين - والأسعار المرتفعة.

Sofreh & # 8211 مطعم فارسي دافئ وجذاب مع إحساس حالمة بالقرب من مركز باركليز. (صورة طاقم العمل بواسطة آنا ديمتري موراتوفا)

بقلم ماتيجان كينج ، كاتب مساهم
5 فبراير 2020

عندما تدخل لأول مرة واحة سوفريه الدافئة والجذابة ، وهو مطعم فارسي باهظ الثمن بالقرب من مركز باركليز ، تغمر رائحة التوابل المحيرة أنفك ، مما يحفز شهيتك الشديدة مع كل شهيق. تم تزيين الجدران الأنيقة المصنوعة من الطوب الأبيض فقط بالنباتات العرضية ، وتم إحياء المساحة البسيطة الأنيقة من خلال الضجيج المبهج من رواد المطعم الذين يتشاركون وجبة لا تُنسى بين الأصدقاء.

أشارت سفرة في الأصل إلى النسيج المستخدم تقليديًا للزينة أثناء الاحتفالات الفارسية ، لكن معناه تطور منذ ذلك الحين لوصف تجمع الأحباء. نسيم عليخاني ، رئيسة الطهاة وصاحبة مطعم Sofreh - التي افتتحت عام 2018 عن عمر يناهز 59 عامًا - على دراية بنوع التجمع العائلي الذي يتمحور حوله المطعم. نشأت في إيران ، واستمتعت بالطهي في المنزل مع والدتها وكذلك لمجموعات أكبر من الناس. انتقلت إلى الولايات المتحدة في عام 1983 بعد أن درست القانون في جامعة طهران ، وبعد أن عملت في وظائف مختلفة (بما في ذلك مربية الأطفال وتقديم الطعام) ، وحضرت مركز الطهي الدولي وتدربت في المطاعم ، أدركت أنها تريد أن تفتح مكتبها الخاص.

تتمتع Sofreh حقًا بإحساس حالمة. يساعد النوادل المرضى رواد المطعم بشغف على التنقل في القائمة ، والتي تهدف في المقام الأول (بشكل غير مفاجئ) إلى المشاركة. سلطة الفريزي والخس الصغيرة مع الفيتا المخفوقة والفستق وبذور الرمان ، جنبًا إلى جنب مع خبز الفيتا اللذيذ (14 دولارًا) - تكرار لخبزهم المخمر منزلي الصنع ، المغمور بالأعشاب هو مقدمة جميلة لوجبة لذيذة.

الأطباق الرئيسية مثل حساء الباذنجان والطماطم المدخن مع البيض المسلوق (23 دولارًا) والدجاج الطري مع البربري الحلو في صلصة الزعفران المنعشة (27 دولارًا) والريب آي الوردي اللذيذ مع البصل الحلو المشوي والطماطم الصغيرة المحمصة وبذور الرمان (38 دولارًا) هي الأفضل يقترن بمجموعة متنوعة من الجوانب والصلصات التي تعزز (إن لم تكن تجعل) الوجبة. سلطة شيراز بسيطة من الطماطم والخيار (10 دولارات) ، بالإضافة إلى صلصة الزبادي المنعشة مع الكراث المحمص (5 دولارات) ، ترفع النكهات وتوازن التوابل. لقد طلبنا طبقين من الأرز بعد أن أخبرنا الخادم أن الأرز ضروري لتجربة تناول الطعام لدينا: أحدهما معطر برائحة البرتقال ومغطى بقطع من الجزر (8 دولارات) ، والآخر يتدرج باللون الأخضر من وفرة من الأعشاب (8 دولارات) - كلاهما التي كانت بمثابة وعاء مثالي لامتصاص الصلصات المختلفة.

شكواي الوحيدة هي أن الأطباق تفتقر إلى أي نوع من الحرارة ، ولكن ما تفتقر إليه الوجبة في درجة الحرارة يعوض في النكهة. سرعان ما تم نسيان هذه العيب الطفيف لوجبة رائعة بخلاف ذلك حيث أصبحت المحادثة أكثر حميمية ، واختفى الطعام على الأطباق المختلفة ببطء. كانت الأكواب فارغة والبطون ممتلئة ، ولكن ليس بقدر رفض الآيس كريم بالزعفران والورد والفستق (8 دولارات) - نهاية رائعة ومنعشة لأمسية مثالية ، تجمعنا العائلي في منزل نسيم عليخاني بعيدًا عن المنزل.


سفرة هي ملك جيد

خدمة Sofreh اللطيفة والأجواء الأنيقة والأطباق الفخمة من الطعام الفارسي تجعلها تستحق الزيارة إلى بروكلين - والأسعار المرتفعة.

Sofreh & # 8211 مطعم فارسي دافئ وجذاب مع إحساس حالمة بالقرب من مركز باركليز. (صورة طاقم العمل بواسطة آنا ديمتري موراتوفا)

بقلم ماتيجان كينج ، كاتب مساهم
5 فبراير 2020

عندما تدخل لأول مرة واحة سوفريه الدافئة والجذابة ، وهو مطعم فارسي باهظ الثمن بالقرب من مركز باركليز ، تغمر رائحة التوابل المحيرة أنفك ، مما يحفز شهيتك الشديدة مع كل شهيق. تم تزيين الجدران الأنيقة المصنوعة من الطوب الأبيض فقط بالنباتات العرضية ، وتم إحياء المساحة البسيطة الأنيقة من خلال الضجيج المبهج للرواد الذين يتشاركون وجبة لا تُنسى بين الأصدقاء.

أشارت سفرة في الأصل إلى النسيج المستخدم تقليديًا للزينة أثناء الاحتفالات الفارسية ، لكن معناه تطور منذ ذلك الحين لوصف تجمع الأحباء. نسيم عليخاني ، رئيسة الطهاة وصاحبة مطعم Sofreh - التي افتتحت عام 2018 عن عمر يناهز 59 عامًا - على دراية بنوع التجمع العائلي الذي يتمحور حوله المطعم. نشأت في إيران ، واستمتعت بالطهي في المنزل مع والدتها وكذلك لمجموعات أكبر من الناس. انتقلت إلى الولايات المتحدة في عام 1983 بعد أن درست القانون في جامعة طهران ، وبعد أن عملت في وظائف مختلفة (بما في ذلك رعاية الأطفال وتقديم الطعام) ، أدركت حضور مركز الطهي الدولي والتدرب في المطاعم أنها تريد فتح مكتبها الخاص.

تتمتع Sofreh حقًا بإحساس حالمة. يساعد النوادل المرضى بفارغ الصبر رواد المطعم على التنقل في القائمة ، والتي تهدف في المقام الأول (بشكل غير مفاجئ) إلى المشاركة. سلطة الفريزي والخس الصغيرة مع الفيتا المخفوقة والفستق وبذور الرمان ، جنبًا إلى جنب مع خبز الفيتا اللذيذ (14 دولارًا) - تكرار لخبزهم المخمر منزلي الصنع ، المغمور بالأعشاب هو مقدمة جميلة لوجبة لذيذة.

الأطباق الرئيسية مثل حساء الباذنجان والطماطم المدخن مع البيض المسلوق (23 دولارًا) والدجاج الطري مع البربري الحلو في صلصة الزعفران المنعشة (27 دولارًا) والريب آي الوردي اللذيذ مع البصل الحلو المشوي والطماطم الصغيرة المحمصة وبذور الرمان (38 دولارًا) هي الأفضل يقترن بمجموعة متنوعة من الجوانب والصلصات التي تعزز (إن لم تكن تجعل) الوجبة. سلطة شيراز بسيطة من الطماطم والخيار (10 دولارات) ، بالإضافة إلى صلصة الزبادي المنعشة مع الكراث المحمص (5 دولارات) ، ترفع النكهات وتوازن التوابل. لقد طلبنا طبقين من الأرز بعد أن أخبرنا الخادم أن الأرز ضروري لتجربة تناول الطعام لدينا: أحدهما معطر برائحة البرتقال ومغطى بقطع من الجزر (8 دولارات) ، والآخر يتدرج باللون الأخضر من وفرة من الأعشاب (8 دولارات) - كلاهما التي كانت بمثابة وعاء مثالي لامتصاص الصلصات المختلفة.

شكواي الوحيدة هي أن الأطباق تفتقر إلى أي نوع من الحرارة ، ولكن ما تفتقر إليه الوجبة في درجة الحرارة يعوض في النكهة. سرعان ما تم نسيان هذا العيب الطفيف لوجبة رائعة بخلاف ذلك حيث أصبحت المحادثة أكثر حميمية ، واختفى الطعام على الأطباق المختلفة ببطء. كانت الأكواب فارغة والبطون ممتلئة ، ولكن ليس بقدر رفض آيس كريم الزعفران والورد والفستق (8 دولارات) - نهاية فاتنة ومنعشة لأمسية مثالية ، تجمعنا العائلي في منزل نسيم عليخاني بعيدًا عن المنزل.


سفرة هي ملك جيد

خدمة Sofreh اللطيفة والأجواء الأنيقة والأطباق الفخمة من الطعام الفارسي تجعلها تستحق الزيارة إلى بروكلين - والأسعار المرتفعة.

Sofreh & # 8211 مطعم فارسي دافئ وجذاب مع إحساس حالمة بالقرب من مركز باركليز. (صورة طاقم العمل بواسطة آنا ديمتري موراتوفا)

بقلم ماتيجان كينج ، كاتب مساهم
5 فبراير 2020

عندما تدخل لأول مرة واحة سوفريه الدافئة والجذابة ، وهو مطعم فارسي باهظ الثمن بالقرب من مركز باركليز ، تغمر رائحة التوابل المحيرة أنفك ، مما يحفز شهيتك الشديدة مع كل شهيق. تم تزيين الجدران الأنيقة المصنوعة من الطوب الأبيض فقط بالنباتات العرضية ، وتم إحياء المساحة البسيطة الأنيقة من خلال الضجيج المبهج من رواد المطعم الذين يتشاركون وجبة لا تُنسى بين الأصدقاء.

أشارت سفرة في الأصل إلى النسيج المستخدم تقليديًا للزينة أثناء الاحتفالات الفارسية ، لكن معناه تطور منذ ذلك الحين لوصف تجمع الأحباء. نسيم عليخاني ، رئيسة الطهاة وصاحبة مطعم Sofreh - التي افتتحت عام 2018 عن عمر يناهز 59 عامًا - على دراية بنوع التجمع العائلي الذي يتمحور حوله المطعم. نشأت في إيران ، واستمتعت بالطهي في المنزل مع والدتها وكذلك لمجموعات أكبر من الناس. انتقلت إلى الولايات المتحدة في عام 1983 بعد أن درست القانون في جامعة طهران ، وبعد أن عملت في وظائف مختلفة (بما في ذلك رعاية الأطفال وتقديم الطعام) ، أدركت حضور مركز الطهي الدولي والتدرب في المطاعم أنها تريد فتح مكتبها الخاص.

تتمتع Sofreh حقًا بإحساس حالمة. يساعد النوادل المرضى بفارغ الصبر رواد المطعم على التنقل في القائمة ، والتي تهدف في المقام الأول (بشكل غير مفاجئ) إلى المشاركة. سلطة الفريزي والخس الصغيرة مع الفيتا المخفوقة والفستق وبذور الرمان ، جنبًا إلى جنب مع خبز الفيتا اللذيذ (14 دولارًا) - تكرار لخبزهم المخمر منزلي الصنع ، المغمور بالأعشاب هو مقدمة جميلة لوجبة لذيذة.

الأطباق الرئيسية مثل حساء الباذنجان والطماطم المدخن مع البيض المسلوق (23 دولارًا) والدجاج الطري مع البربري الحلو في صلصة الزعفران المنعشة (27 دولارًا) والريب آي الوردي اللذيذ مع البصل الحلو المشوي والطماطم الصغيرة المحمصة وبذور الرمان (38 دولارًا) هي الأفضل يقترن بمجموعة متنوعة من الجوانب والصلصات التي تعزز (إن لم تكن تجعل) الوجبة. سلطة شيراز بسيطة من الطماطم والخيار (10 دولارات) ، بالإضافة إلى صلصة الزبادي المنعشة مع الكراث المحمص (5 دولارات) ، ترفع النكهات وتوازن التوابل. لقد طلبنا طبقين من الأرز بعد أن أخبرنا الخادم أن الأرز ضروري لتجربة تناول الطعام لدينا: أحدهما معطر برائحة البرتقال ومرقط بقطع النقود المعدنية (8 دولارات) ، والآخر يأخذ لونًا أخضر من وفرة من الأعشاب (8 دولارات) - كلاهما التي كانت بمثابة وعاء مثالي لامتصاص الصلصات المختلفة.

شكواي الوحيدة هي أن الأطباق تفتقر إلى أي نوع من الحرارة ، ولكن ما تفتقر إليه الوجبة في درجة الحرارة يعوض في النكهة. سرعان ما تم نسيان هذا العيب الطفيف لوجبة رائعة بخلاف ذلك حيث أصبحت المحادثة أكثر حميمية ، واختفى الطعام على الأطباق المختلفة ببطء. كانت الأكواب فارغة والبطون ممتلئة ، ولكن ليس بقدر رفض آيس كريم الزعفران والورد والفستق (8 دولارات) - نهاية فاتنة ومنعشة لأمسية مثالية ، تجمعنا العائلي في منزل نسيم عليخاني بعيدًا عن المنزل.


سوفرة هي ملك جيد

خدمة Sofreh اللطيفة والأجواء الأنيقة والأطباق الفخمة من الطعام الفارسي تجعلها تستحق الزيارة إلى بروكلين - والأسعار المرتفعة.

Sofreh & # 8211 مطعم فارسي دافئ وجذاب مع إحساس حالمة بالقرب من مركز باركليز. (صورة طاقم العمل بواسطة آنا ديمتري موراتوفا)

بقلم ماتيجان كينج ، كاتب مساهم
5 فبراير 2020

عندما تدخل لأول مرة واحة سوفريه الدافئة والجذابة ، وهو مطعم فارسي باهظ الثمن بالقرب من مركز باركليز ، تغمر رائحة التوابل المحيرة أنفك ، مما يحفز شهيتك الشديدة مع كل شهيق. تم تزيين الجدران الأنيقة المصنوعة من الطوب الأبيض فقط بالنباتات العرضية ، وتم إحياء المساحة البسيطة الأنيقة من خلال الضجيج المبهج من رواد المطعم الذين يتشاركون وجبة لا تُنسى بين الأصدقاء.

أشارت سفرة في الأصل إلى النسيج المستخدم تقليديًا للزينة أثناء الاحتفالات الفارسية ، لكن معناه تطور منذ ذلك الحين لوصف تجمع الأحباء. نسيم عليخاني ، رئيسة الطهاة وصاحبة مطعم Sofreh - التي افتتحت عام 2018 عن عمر يناهز 59 عامًا - على دراية بنوع التجمع العائلي الذي يتمحور حوله المطعم. نشأت في إيران ، واستمتعت بالطهي في المنزل مع والدتها وكذلك لمجموعات أكبر من الناس. انتقلت إلى الولايات المتحدة في عام 1983 بعد أن درست القانون في جامعة طهران ، وبعد أن عملت في وظائف مختلفة (بما في ذلك رعاية الأطفال وتقديم الطعام) ، أدركت حضور مركز الطهي الدولي والتدرب في المطاعم أنها تريد فتح مكتبها الخاص.

تتمتع Sofreh حقًا بإحساس حالمة. يساعد النوادل المرضى رواد المطعم بشغف على التنقل في القائمة ، والتي تهدف في المقام الأول (بشكل غير مفاجئ) إلى المشاركة. سلطة الفريزي والخس الصغيرة مع الفيتا المخفوقة والفستق وبذور الرمان ، جنبًا إلى جنب مع خبز الفيتا اللذيذ (14 دولارًا) - تكرار لخبزهم المخمر منزلي الصنع ، المغمور بالأعشاب هو مقدمة جميلة لوجبة لذيذة.

الأطباق الرئيسية مثل حساء الباذنجان والطماطم المدخن مع البيض المسلوق (23 دولارًا) والدجاج الطري مع البربري الحلو في صلصة الزعفران المنعشة (27 دولارًا) والريب آي الوردي اللذيذ مع البصل الحلو المشوي والطماطم الصغيرة المحمصة وبذور الرمان (38 دولارًا) هي الأفضل يقترن بمجموعة متنوعة من الجوانب والصلصات التي تعزز (إن لم تكن تجعل) الوجبة. سلطة شيراز بسيطة من الطماطم والخيار (10 دولارات) ، بالإضافة إلى صلصة الزبادي المنعشة مع الكراث المحمص (5 دولارات) ، ترفع النكهات وتوازن التوابل. لقد طلبنا طبقين من الأرز بعد أن أخبرنا الخادم أن الأرز ضروري لتجربة تناول الطعام لدينا: أحدهما معطر برائحة البرتقال ومرقط بقطع النقود المعدنية (8 دولارات) ، والآخر يأخذ لونًا أخضر من وفرة من الأعشاب (8 دولارات) - كلاهما التي كانت بمثابة وعاء مثالي لامتصاص الصلصات المختلفة.

شكواي الوحيدة هي أن الأطباق تفتقر إلى أي نوع من الحرارة ، ولكن ما تفتقر إليه الوجبة في درجة الحرارة يعوض في النكهة. سرعان ما تم نسيان هذا العيب الطفيف لوجبة رائعة بخلاف ذلك حيث أصبحت المحادثة أكثر حميمية ، واختفى الطعام على الأطباق المختلفة ببطء. كانت الأكواب فارغة والبطون ممتلئة ، ولكن ليس بقدر رفض الآيس كريم بالزعفران والورد والفستق (8 دولارات) - نهاية رائعة ومنعشة لأمسية مثالية ، تجمعنا العائلي في منزل نسيم عليخاني بعيدًا عن المنزل.


سفرة هي ملك جيد

خدمة Sofreh اللطيفة والأجواء الأنيقة والأطباق الفخمة من الطعام الفارسي تجعلها تستحق الزيارة إلى بروكلين - والأسعار المرتفعة.

Sofreh & # 8211 مطعم فارسي دافئ وجذاب مع إحساس حالمة بالقرب من مركز باركليز. (صورة طاقم العمل بواسطة آنا ديمتري موراتوفا)

بقلم ماتيجان كينج ، كاتب مساهم
5 فبراير 2020

عندما تدخل لأول مرة واحة سوفريه الدافئة والجذابة ، وهو مطعم فارسي باهظ الثمن بالقرب من مركز باركليز ، تغمر رائحة التوابل المحيرة أنفك ، مما يحفز شهيتك الشديدة مع كل شهيق. تم تزيين الجدران الأنيقة المصنوعة من الطوب الأبيض فقط بالنباتات العرضية ، وتم إحياء المساحة البسيطة الأنيقة من خلال الضجيج المبهج من رواد المطعم الذين يتشاركون وجبة لا تُنسى بين الأصدقاء.

أشارت سفرة في الأصل إلى النسيج المستخدم تقليديًا للزينة أثناء الاحتفالات الفارسية ، لكن معناه تطور منذ ذلك الحين لوصف تجمع الأحباء. نسيم عليخاني ، رئيسة الطهاة وصاحبة مطعم Sofreh - التي افتتحت عام 2018 عن عمر يناهز 59 عامًا - على دراية بنوع التجمع العائلي الذي يتمحور حوله المطعم. نشأت في إيران ، واستمتعت بالطهي في المنزل مع والدتها وكذلك لمجموعات أكبر من الناس. انتقلت إلى الولايات المتحدة في عام 1983 بعد أن درست القانون في جامعة طهران ، وبعد أن عملت في وظائف مختلفة (بما في ذلك رعاية الأطفال وتقديم الطعام) ، أدركت حضور مركز الطهي الدولي والتدرب في المطاعم أنها تريد فتح مكتبها الخاص.

تتمتع Sofreh حقًا بإحساس حالمة. يساعد النوادل المرضى رواد المطعم بشغف على التنقل في القائمة ، والتي تهدف في المقام الأول (بشكل غير مفاجئ) إلى المشاركة. سلطة الفريزي والخس الصغيرة مع الفيتا المخفوقة والفستق وبذور الرمان ، جنبًا إلى جنب مع خبز الفيتا اللذيذ (14 دولارًا) - تكرار لخبزهم المخمر منزلي الصنع ، المغمور بالأعشاب هو مقدمة جميلة لوجبة لذيذة.

الأطباق الرئيسية مثل حساء الباذنجان والطماطم المدخن مع البيض المسلوق (23 دولارًا) والدجاج الطري مع البربري الحلو في صلصة الزعفران المنعشة (27 دولارًا) والريب آي الوردي اللذيذ مع البصل الحلو المشوي والطماطم الصغيرة المحمصة وبذور الرمان (38 دولارًا) هي الأفضل يقترن بمجموعة متنوعة من الجوانب والصلصات التي تعزز (إن لم تكن تجعل) الوجبة. سلطة شيراز بسيطة من الطماطم والخيار (10 دولارات) ، بالإضافة إلى صلصة الزبادي المنعشة مع الكراث المحمص (5 دولارات) ، ترفع النكهات وتوازن التوابل. لقد طلبنا طبقين من الأرز بعد أن أخبرنا الخادم أن الأرز ضروري لتجربة تناول الطعام لدينا: أحدهما معطر برائحة البرتقال ومغطى بقطع من الجزر (8 دولارات) ، والآخر يتدرج باللون الأخضر من وفرة من الأعشاب (8 دولارات) - كلاهما التي كانت بمثابة وعاء مثالي لامتصاص الصلصات المختلفة.

شكواي الوحيدة هي أن الأطباق تفتقر إلى أي نوع من الحرارة ، ولكن ما تفتقر إليه الوجبة في درجة الحرارة يعوض في النكهة. سرعان ما تم نسيان هذه العيب الطفيف لوجبة رائعة بخلاف ذلك حيث أصبحت المحادثة أكثر حميمية ، واختفى الطعام على الأطباق المختلفة ببطء. كانت الأكواب فارغة والبطون ممتلئة ، ولكن ليس بقدر رفض الآيس كريم بالزعفران والورد والفستق (8 دولارات) - نهاية رائعة ومنعشة لأمسية مثالية ، تجمعنا العائلي في منزل نسيم عليخاني بعيدًا عن المنزل.


سوفرة هي ملك جيد

خدمة Sofreh اللطيفة والأجواء الأنيقة والأطباق الفخمة من الطعام الفارسي تجعلها تستحق الزيارة إلى بروكلين - والأسعار المرتفعة.

Sofreh & # 8211 مطعم فارسي دافئ وجذاب مع إحساس حالمة بالقرب من مركز باركليز. (صورة طاقم العمل بواسطة آنا ديمتري موراتوفا)

بقلم ماتيجان كينج ، كاتب مساهم
5 فبراير 2020

عندما تدخل لأول مرة واحة سوفريه الدافئة والجذابة ، وهو مطعم فارسي باهظ الثمن بالقرب من مركز باركليز ، تغمر رائحة التوابل المحيرة أنفك ، مما يحفز شهيتك الشديدة مع كل شهيق. تم تزيين الجدران الأنيقة المصنوعة من الطوب الأبيض فقط بالنباتات العرضية ، وتم إحياء المساحة البسيطة الأنيقة من خلال الضجيج المبهج من رواد المطعم الذين يتشاركون وجبة لا تُنسى بين الأصدقاء.

أشارت سفرة في الأصل إلى النسيج المستخدم تقليديًا للزينة أثناء الاحتفالات الفارسية ، لكن معناه تطور منذ ذلك الحين لوصف تجمع الأحباء. نسيم عليخاني ، رئيسة الطهاة وصاحبة مطعم Sofreh - التي افتتحت عام 2018 عن عمر يناهز 59 عامًا - على دراية بنوع التجمع العائلي الذي يتمحور حوله المطعم. نشأت في إيران ، واستمتعت بالطهي في المنزل مع والدتها وكذلك لمجموعات أكبر من الناس. انتقلت إلى الولايات المتحدة في عام 1983 بعد أن درست القانون في جامعة طهران ، وبعد أن عملت في وظائف مختلفة (بما في ذلك رعاية الأطفال وتقديم الطعام) ، أدركت حضور مركز الطهي الدولي والتدرب في المطاعم أنها تريد فتح مكتبها الخاص.

تتمتع Sofreh حقًا بإحساس حالمة. يساعد النوادل المرضى بفارغ الصبر رواد المطعم على التنقل في القائمة ، والتي تهدف في المقام الأول (بشكل غير مفاجئ) إلى المشاركة. سلطة الفريزي والخس الصغيرة مع الفيتا المخفوقة والفستق وبذور الرمان ، جنبًا إلى جنب مع خبز الفيتا اللذيذ (14 دولارًا) - تكرار لخبزهم المخمر منزلي الصنع ، المغمور بالأعشاب هو مقدمة جميلة لوجبة لذيذة.

الأطباق الرئيسية مثل حساء الباذنجان والطماطم المدخن مع البيض المسلوق (23 دولارًا) والدجاج الطري مع البربري الحلو في صلصة الزعفران المنعشة (27 دولارًا) والريب آي الوردي اللذيذ مع البصل الحلو المشوي والطماطم الصغيرة المحمصة وبذور الرمان (38 دولارًا) هي الأفضل يقترن بمجموعة متنوعة من الجوانب والصلصات التي تعزز (إن لم تكن تجعل) الوجبة. سلطة شيراز بسيطة من الطماطم والخيار (10 دولارات) ، بالإضافة إلى صلصة الزبادي المنعشة مع الكراث المحمص (5 دولارات) ، ترفع النكهات وتوازن التوابل. We ordered two rice dishes after our server informed us that rice was essential to our dining experience : one perfumed with orange zest and flecked with carrot coins ($8), the other taking on a green hue from an abundance of herbs ($8) — both of which served as the perfect vessel to soak up the various sauces.

My sole complaint was that the dishes lacked any sort of heat, but what the meal lacked in temperature it made up for in flavor. This one slight blemish of an otherwise-fabulous meal was quickly forgotten as the conversation grew more intimate, the food on the various platters slowly disappearing. Glasses were empty and bellies were full, but not so much as to refuse the saffron-rose-pistachio ice cream ($8) — a luscious, refreshing end to a perfect evening, our own familial gathering in Nasim Alikhani’s home away from home.


Sofreh Is Sofreh-king Good

Sofreh’s amicable service, chic ambience and lavish plates of Persian food make it worth the trip to Brooklyn — and the high prices.

Sofreh – a warm, inviting Persian restaurant with a dreamy feel near Barclays Center. (Staff photo by Anna-Dmitry Muratova)

By Matigan King, Contributing Writer
February 5, 2020

When you first enter the warm, inviting oasis of Sofreh, a pricey Persian restaurant near Barclays Center, the scent of tantalizing spices floods your nostrils, stimulating an intense appetite with every inhale. Sleek, white brick walls are decorated only with the occasional plant, and the chic minimalist space is enlivened by the cheerful din of satisfied diners sharing a memorable meal among friends.

Sofreh originally referred to the fabric traditionally used for decorations during Persian celebrations, but its meaning has since evolved to describe a gathering of loved ones . Nasim Alikhani, chef and owner of Sofreh — which she opened in 2018 at the age of 59 — is familiar with the sort of familial gathering that the restaurant is centered around. Growing up in Iran, she enjoyed cooking at home with her mother as well as for larger groups of people. She moved to the United States in 1983 after studying law at Tehran University, and after working various jobs (including nannying and catering), attending the International Culinary Center and interning at restaurants realized she wanted to open her very own.

Sofreh truly has a dreamy feel to it. Patient waiters eagerly help diners navigate the menu, which is primarily meant for (unsurprisingly) sharing. A simple frisee and baby lettuce salad with whipped feta, pistachios and pomegranate seeds, along with a satisfyingly savory feta flatbread ($14) — an iteration of their house-made fermented bread, showered with herbs is a beautiful introduction to a delicious meal.

Main dishes like smoky eggplant-tomato stew with poached eggs ($23), tender chicken with sweet barberries in a tangy saffron sauce ($27) and a delightfully pink ribeye with grilled sweet baby onions, roasted baby tomatoes and pomegranate seeds ($38) are best paired with an assortment of sides and sauces which enhance (if not make) the meal. A simple shiraz salad of tomatoes and cucumber ($10), in addition to a refreshing yogurt sauce with roasted shallots ($5), elevate the flavors and balance the spice. We ordered two rice dishes after our server informed us that rice was essential to our dining experience : one perfumed with orange zest and flecked with carrot coins ($8), the other taking on a green hue from an abundance of herbs ($8) — both of which served as the perfect vessel to soak up the various sauces.

My sole complaint was that the dishes lacked any sort of heat, but what the meal lacked in temperature it made up for in flavor. This one slight blemish of an otherwise-fabulous meal was quickly forgotten as the conversation grew more intimate, the food on the various platters slowly disappearing. Glasses were empty and bellies were full, but not so much as to refuse the saffron-rose-pistachio ice cream ($8) — a luscious, refreshing end to a perfect evening, our own familial gathering in Nasim Alikhani’s home away from home.


شاهد الفيديو: خمن اغاني تايلور سويفت. Guess The Song Challenge Taylor Swift (أغسطس 2022).